征服者威廉大帝-第159章
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我并不是德。埃斯特家族的成员，而是和我母亲格林多温是韦尔夫家族的一员。
我自小在我舅舅维罗纳公爵圭尔夫。韦尔夫的教导下长大，而我的父亲并不想承认我，他已经有了一个男孩儿，一个真正的继承人。
那里已经没有我的容身之处了，因此我不得不来到诺曼底，为的就是获得荣耀和贵族爵位，让我的父亲好好看看，他的私生子到底是多么的优秀。”
韦尔夫不禁吐露出自己的身世，脸上也布满了哀伤的表情。
“对不起，是我们提起你的伤心事了。”伊吉诺。德拉马克面带歉意地说道。
瑟奥武夫也同样深表歉意，向莫里斯赔罪。
“这和你们没有关系，伊吉诺。德拉马克，瑟奥武夫，你们没有错，不需要向我道歉。”莫里斯摇头说道。
“你能振作精神就好，你可是我们意大利佣兵团的首领，可不能被打倒。”伊吉诺笑了起来，拍了拍他的臂膀说道。
“我们什么时候出发，我可等不及了。”瑟奥武夫表情有些激动地询问道。
“我们先准备两天的时间，接下来带着一部分骑兵南下伦巴第公国和维罗纳公国，在那里我还有一些关系亲近的贵族，有他们的帮助，我相信我们能很快招募到合适的人手。”莫里斯。韦尔夫看向两人，点头吩咐道。
第二日，莫里斯。韦尔夫向奥斯本管家辞行。
“这么说你要前往伦巴第公国去招募意大利佣兵？”奥斯本管家有些疑惑，耐心询问道。
“是的，我们要想招募到足够多的佣兵，必须前往意大利地区一趟才行。”莫里斯语气郑重地回应道。
“好，我答应你。”奥斯本管家沉吟片刻，点头说道：“我会派索伦兄弟之一的梅菲斯特。索伦带领一支骑兵连队随同你前往伦巴第，希望你旅途顺利。”
“是，我保证顺利归来。”莫里斯。韦尔夫郑重地高声保证道。
第285章 盖朗德盐之花上（）
奥斯本管家主持的佣兵招募如火如荼，威廉也在罗德里戈伯爵的陪同下巡视布列塔尼公国，这个威廉从他的表叔阿伦三世公爵那里继承而来的公国。
尽管由于威廉在夺取布列塔尼时采用了一些较为过激的手段，大力打压本地贵族，因此布列塔尼在被征服的过程中爆发了大规模暴乱，其参与的贵族人数多达数百人，包含了五个伯爵，十多位男爵以及更多的骑士贵族。
这场平叛战争持续了几乎两年的时间，它从布列塔尼公国叛乱开始，经历了威廉和法王亨利一世的战争，一直到最后这些贵族还引来了爱尔兰和威尔士的联军，索幸无论是本地贵族叛乱还是他们引来的援军，都不是威廉的对手，他们都被威廉一一平定。
然而持续两年的战争给了这个公国非常严重的伤害，除了威廉直辖的首府雷恩伯爵领和南特伯爵领之外，其余的诸多领地，像多蒙尼亚、布罗林克、莱昂和科内夫等地都受到了战火的严重摧残，数不清的平民百姓流离失所，无数农奴逃出了各自的庄园。
给布列塔尼人带来最深重伤害的倒不是威廉的军队，他一支强调要恪守军纪，不得无序劫掠，因此即便是有扫荡和劫掠的情况，在威廉麾下贵族军官的控制之下，布列塔尼人也能保障基本的生命和维持生活的财物。
但那些叛乱的贵族以及他们引来的威尔士和爱尔兰联军就没有这么好的军纪了，他们的军队还依旧是旧式的贵族征召军，没有一个统一的归属，即便是有贵族想要收敛一番，他们手下的贵族骑士也不敢。
通常他们路过一个地方，都会将附近的城镇、乡村和庄园都劫掠一番，拿走居民家里最后一袋粮食，前奏所有的牛和牲畜，其它强X和屠X的行为更是随处可见，根本没有人来阻止，就连本地的叛乱贵族和骑士们也是参与者之一。
最后当威廉真正平定这里的时候，他得到的只有一篇狼藉的废墟残骸以及嗷嗷待哺的饿殍。
不得已之下，威廉将多蒙尼亚、布罗林克、科内夫和莱昂这四块伯爵领的地产大部分册封给了罗德里戈、休伯特、阿道夫和里夏尔四人，只在当地保留受损较轻的庄园地产、中型以上的城镇以及沿海周围的港口和海湾地区。
然而获封领地的这几人中，除了罗德里戈伯爵将经营的重型完全倾斜到布列塔尼的封地之外，休伯特伯爵、阿道夫伯爵和里夏尔伯爵都将各自在埃夫勒、鲁昂和莫尔坦的地产看得比这里还重要，毕竟那些地区都是威廉精心经营的地盘，其富庶程度可不是这片经受战火摧残的地区所能比拟的。
为了恢复布列塔尼地区的生产和秩序，威廉投入大量的心血和精力，并命令这里的领主大力救助灾民，收容逃散的农奴，剿除强盗流匪。
与此同时，威廉还大力开办盐场、发展捕鱼业、采矿伐木业，大力开垦土地，以求吸纳大量的人口就业，让他们获得安身立命之所。
历经近一年多的治理，布列塔尼公国的中西部地区才平复了战争的伤痛，各个城镇开始有一些繁荣的气息。
这次罗德里戈伯爵陪同威廉巡视布列塔尼公国，为的就是检验着一年多来威廉苦心经营布列塔尼的成果。
“罗德里戈大人，这一趟下来总的来说还算不错，整个布列塔尼公国已经没有流离失所的难民，所有人都各司其职，许许多多城镇也恢复了繁荣，看来我选择你来为我主持布列塔尼的工作是正确的，我要好好嘉奖你一番。”威廉和罗德里戈伯爵策马并肩而行，看着周围神态从容的农夫和堆积如山的干草垛，脸上不由自主的流露出满意的神情，看向罗德里戈夸赞道。
“威廉殿下，这并不是我一个人的功劳，休伯特伯爵、阿道夫伯爵、里夏尔伯爵和其他大人们都倾注了大量的心血。
布列塔尼公国也正是在大家的努力下才能重建起来的。”罗德里戈伯爵完全没有任何居功自傲的神情，依然十分谦逊。
“听说你时常念叨着要统领一支纯粹的骑兵部队，是这样吗？”威廉冷不丁地问道。
“确实是这样，我诺曼底的骑士和骑兵都被分散在了各支军队中，到目前为止没有一支专业的骑兵部队，用来担负骑兵对决的任务。
即便是新改革的骑士团也不能担当这个重任，它们成立时间还是太短，无论是训练、组织度还是装备都很沉问题，到目前为止加入骑士团的骑士总数还不到四千人，大多数还是我诺曼底的骑士，缺额很大。”罗德里戈伯爵毫不避讳地将自家的想法说了出来。
“确实，我麾下的贵族将领除了你，没有其他人有能力带出一支真正‘铁骑兵’了，不过我们不能着急，现在诺曼底周围的局势还没有稳定下来，等到局势平复之后，我再抽调人手为你组建一支大规模的骑兵部队，就叫做‘铁骑兵’。”威廉欣然允准，许诺道。
得到威廉的允准和许诺，罗德里戈伯爵的脸上绽放出笑容，他还是喜欢像以前一样带领骑兵，而不是做着驻守领地之类的枯燥工作。
“罗德里戈大人，我们这次的目的地是盖朗德镇，一个盛产全欧洲最好食盐的地方，能和我说说那里的情况吗？”威廉安抚好罗德里戈伯爵，就开始询问他最为关心的布列塔尼盐业的情况。
盖朗德（Guérande）镇，位于法国西北部的布列塔尼公国的南特伯爵领，临近卢瓦尔河出海口，和南特伯爵领的首府南特有卢瓦尔和相连，是欧洲最北边的海盐场，已有2000余年的制盐历史。
布列塔尼公国所出产的精盐大多数都是出产于靠近南部的沿海地区，而其中盖朗德地区就是其中的佼佼者，当地所出产的食盐被称赞是‘盖朗德盐之花’。
‘盖朗德盐之花’和摩德纳传统的巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、伊比利亚生火腿、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露，是大家所公认的八大顶级食材，这些分布于欧洲大陆的传奇食材，都是在极独特的自然环境下历经数百年甚至上千年淬炼得来，它们将独特口感与珍奇味道融于一身，更因为带着原产土地的精神与历史的深度而弥足珍贵。
第286章 盖朗德盐之花下（）
一片没有调味，仅煎得半熟的生鹅肝，上面若撒几颗粗盐，软腴的鹅肝衬托硬脆的盐，咬碎之后咸味才慢慢地释放出来。
品尝过这样的料理，你会发现，盐也可以是一道菜的主角，那么抢风头。产自法国布列塔尼盖朗德湿地的“盐之花”，正是所有食用盐中最特别的一种，是独特的地理环境和传统技艺交织而成的传奇食盐，是盐中的劳斯莱斯。
盖朗德湿地是欧洲极北的千年海盐场，仅有夏季才能晒盐。有如迷宫般的迂回盐池，配合风和太阳，在特殊的温度和海水浓度下，在盐水表面结晶成漂浮于水面的盖朗德盐之花。
这是一种纯白洁净、特别细致的天然海盐，有着更细致、更洁白、几近半透明的颜色，带有一点儿海水的气息，添加在热腾腾的食物上还会散发紫罗兰般的香气。
中世纪时，这里本是一座贸易往来频繁的海港，后来由于海水的逐渐淤积，使它失去了作为海港的功能，1000年多年前，盖朗德城建在一个50多米的悬崖上，到17世纪海港完全淤塞时，悬崖已经变成了平缓的低坡。
1489年，刚登基不久的布列塔尼女公爵安妮为了逃避法王查理八世的逼婚，来到了盖朗德。虽然后来她还是嫁给了查理八世，但为了感谢盖朗德城的庇护，特别给予了免除盐税和盐场免除税捐的优惠，摆脱了沉重的赋税，盐业得到了极大的发展。
盖朗德有北大西洋暖流经过，强风的气候很适合利于产盐时水分的蒸发。盖朗德地势较平，海水很容易被引入城市附近的盐田中进行晾晒。
也因此，盖朗德产出的海盐为浅灰色，在20世纪60年代，偏爱雪白色盐的法国人更多地选择了地中海盐和岩盐，随着法国顶级厨师们对于盖朗德盐的推崇，现在，它已经被视为盐中极品。
盖朗德是典型的温带海洋性气候，秋冬季节降水丰富，因此产盐季节主要集中在雨水丰富的夏季。
在夏季炎热的午后，盐池中的水温可以高达37°C，水分蒸发迅速，在适度的湿气和微风条件下，盐田表面会积聚出白色半透明的盐花晶体，盐农需要迅速用山榉木制成的长柄盐耙捞起盐花，入夜后盐花会被露水侵袭或者沉入盐池底部变成浅灰色的海盐。
收集起来的盐花放入藤篮或者木轮车里，待水分自然滴干，装入透气的小麻袋里，以前由于产量稀少，每50平方公尺才能结晶出500克的盐之花，一般只是自家留用或者出售给附近的居民，鲜有被盐商收购。
由于盐花漂浮在水面不易收集，这项细致的工作从前通常由少女来完成，出售后赚取后的钱存起来作为购买嫁妆之用，所以“盐之花”也被形象地称为“新娘之盐”。
“盐之花”实则是快速集聚的氯化钠，这种精致的片状晶体凝结为中空的倒金字塔形状的小盐粒，没有接触到盐田底部，使其中不含有浅灰色海盐中的沉积粒子，呈现出漂亮的雪白色。
“盐之花”最受推崇的，是它的味道�
