珠玉在前-第199章
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孟约和厨房里的人都不敢相信自己的眼睛，孟约默默为自己和大家一起吐槽你好歹是厨王，高调点行不行，我告诉你，你这样亲民，大家没办法愉快地仰视你，知不知道。
别说，萧启站切墩前还看着没什么不同，但刀一运起便大有不同，那声势生生像一部大片的开端。手起刀落，一块牛肉被切成匀匀称称的细丝，以孟约5。0的视线，她可以确定，那牛肉丝不比头发丝粗，且根根齐齐整整，没有断的没有肉渣。
等闲的厨师不是做不到，而是做不到像萧启这样，切个牛肉丝，都切得跟文艺片似的。人果然还是要长得好看一点是吧，孟约默默看自家大厨，手艺大约也不会差太远，可看看人家再看看……算了，自家大厨正跟小粉丝看见本命偶像一样捧着一脸小鹿乱撞的相呢。
至于厨娘……
号称年轻时十里八乡一朵花的袁娘子（是的，厨娘本身就有名儿，你们没注意，开篇的时候年年薰腊肉那会儿点过名的）那小鹿就撞得更激烈了，双手捧胸满面红润光泽的相儿，和十八岁少女终见到此生良人时的模样简直一样一样的。
“有把牛肉切这么细的菜吗？”
厨子：“有，入汤羹也可，还能过油速炸再拿红油辣子姜蒜白芝麻一拌，搁点麻油，顶顶好的蜀中风味儿。”
孟约：这仿佛是灯影牛肉丝，不过，这菜有这么久的历史吗？
事实上，这是蜀中某大族的家传菜谱，不过是人家的菜谱寄到了孟约这里，厨下都已经翻看过，且做过，所以厨子才一清二楚。萧启因这句话，还看厨子一眼呢：“看来阿孟姑娘这里，确实是集齐了各家的家传菜谱。也是奇了，我们求上门去，好一通相请才能得见，到阿孟姑娘这里，却是人家主动寄过来，还连食谱带调料带食材的。”
袁娘子：“小姐，这时候是不是不适合说有人给我们送了良种黄牛来？”
孟约：我该拿什么来扯回我家一脸春心萌动的厨娘。
萧启做牛肉丝不是炸也不是入烫羹，而直接码好味，上烤网碳烤，一冒小泡就算好，然后拌上简简单单几样调料，全是厨房里现有的。全套做下来行云流水，一点不沾烟火气，连身上的围裙都一点油星没沾着。
“尝尝。”
孟约率先伸筷子，夹了一点放在小碟子上，大概做菜做得像画片一样是种天赋，萧启做的菜，明明没摆盘，但孟约随便挟一筷子摆小碟子上，都莫明其妙地好看。肉是嫩红色，因切得细在自然光下自带晶莹剔透感，裹着调料汁像裹着打磨好的琥珀，带点酱色，却又不会把肉原本的色泽遮盖，光这视角效果就够可以画进绘本里。
肉丝匀称地每根都一样，夹着还不乱不塌，根根挺直，这要是个人，就能用盘亮条顺了。当然，菜最终还是得讲吃到嘴里感觉怎么样，味道怎么样，美味不美味，舒服不舒服。
夹几根放进嘴里，以为会硬，得费点力嚼，却意外地外焦里嫩，按照国人的习惯是全熟的，但那口感显然是刚好转熟的瞬间就被萧启中断加热过程。孟约其实不是很爱吃牛肉，因为牛肉有股她不很喜欢的气味，但萧启不知怎么做的，将那股味加上香料，相互衬托成耐人寻味的香气。
“嚯……感觉我从前的牛肉都白吃了。”孟约说着悄看厨娘和厨子，生怕因她这话，二位以后就不给她做好吃的。结果她一看，那两位放漫画里，早两眼星星乱往外冒不愧是可以用厨艺征服世界的男人！
厨娘和厨子也还得做菜，准备稍后的午饭，工学院的大佬们会来吃的，虽然不知有多少个，但想想厨王的名儿就知道人少不了，尽着多做呗。厨娘厨子品尝得心花怒放后，自觉地羞涩地到一旁做菜，时不时还瞅萧启一眼，萧启维粉的手段高高的，每每含笑点头充满鼓励的意思，厨娘和厨子包括帮工仿佛把身上的血都换成了鸡血似的，一个个下脚下手皆如飞。
“萧兄不但很擅于做菜，也很擅于与人来往嘛。”
“这天下事究到根底上，理皆有相通，菜到锅里无非百味调和，如你所言，牛肉有味，但调和得消退，那味儿便成异香扑鼻回味悠长，与人来往亦不过百态调和因人而异罢了。”
孟约猛一合掌：“对，正是这样，我要的就是这些话。”
她不会做菜，没办法把菜的百味和人生的百态通而论之，孟约觉得，一个故事要有灵魂，就不能写美味是美味……这可以很大程度上避免被日后的学生们当成史上第一吃货，而且现在打鼓人影响力这么大，她也想能“立好言行好事”，夹进去一点小鸡汤，甭管心灵鸡汤还是毒鸡汤都算鸡汤嘛。
萧启看孟约，忍不住轻笑一声：“对厨子来说，做菜好吃方为根本，余的不过个人挟带罢了，说到底不是菜里边的，而是人身上的。”
牛肉丝算是凉菜，萧启做第二道菜便是正席上的大菜，他手下不紧不慢，食材是秋日常见的冬瓜，孟约问：“做素烧火方？”
萧启：“等着吃便是了，想那么多，你们编故事的是不是都这样，每时每刻脑子里都满是戏。”
孟约：“我以此维生，戏多算是敬业。”
萧启：“我以此维生，做菜时不说话也是敬业。”
孟约懂，是怕喷口水沫子在菜上，于是乖乖在一边看着不说话了，只下笔如飞，把自己看到的想到的记下来。
待菜做好，孟约便去就坐，就坐时，她猛就想到戏该怎么开篇了，至于之前画好的开篇不要了，全部推翻重来，美食绘本嘛，当然要从一顿能让人口水欲滴心向往之画面唯美的的饮宴开始。
#是的，对不起大家，我又要报会了#
第三五一章 鸟过留声，人过留名
孟约决定，在美食绘本里，虚构一个美食世家，一个真正用美食征服过世界的家族。但因为一场意外，这个征服过世界的美食家族在一百年间迅速败落，乃至最后菜谱失传，到最后只剩下少数吃过那个家族美食的人仍津津乐道，且自叹只能把这份遗憾带进棺材。毕竟，那个家族在最巅峰时，遭遇了那样不幸的意外，以至于断绝传承，从此再也无人能得见当时盛会。
一开始的饮宴，就是这个家族最后也是最巅峰，更是最让人念念不忘的饮宴，从酒水到凉菜热菜点心瓜果无一不美味到令人说起来都齿颊生香。孟约在这里，征求萧启的意见，安排了一张几乎不可能完成的完美菜单：“如果你说的那个家族真有这么大的能耐，真的用美食征服过世界，那么他们就有人力物力精力去做出这一桌菜来。”
“我还以为，萧兄会让我返朴归真呢。”毕竟，刚刚端上去的冬瓜就很返朴归真，孟约还以为顶级的大厨就是这样的调调呢。
“既然是一场能让人津津乐道百年的饮宴，那就不能是一场寻常宴会，必然精美绝伦且无法复制。有时候人是这样的，再好吃的都可能淡忘，最终只记得好吃，可若视角听角味角合而为一，皆留下深刻印象，那么就很难以忘怀，因为不可能再重现。”萧启蒸完冬瓜，浇好汁，就在一边蹲着和孟约商量菜谱，看孟约那字写得不咋滴，还捞过来，一页一页写下去。一张菜谱写一页，十分细心地帮孟约写出所有能画进本子里的“闪光点”来。
等萧启写完，孟约仔仔细细看一遍说：“就是不全做一遍，也至少得做三分之一罢，不然我没见过实物，根本没法画啊！”
天知道，从前她画绘本都是靠想象力的，最多开点穿越者的挂，哪有什么没实物就没法画的。这不是遇到了萧厨王嘛，那必需没见过实物没法画。
萧启在这方面还真有点不辩真相，毕竟他又不是王醴，孟约一扯瞎话就能看出来：“只要食材充足，调料皆备，给你全做一遍也不妨，左右我亦想定下心来，写本菜谱。鸟过留声，人过留名，做为一个厨子，活一世别的留不下，菜谱总得留一本的。”
孟约：如果不是我这里不想放人走，真想反萧启介绍给懿安王妃，那边正琢磨怎么弄菜谱呢。
不过两边说的菜谱还是不一样，萧启是自己写菜谱，懿安王妃那边是整理各家的菜谱集册刊印，所以大约……保持沉默，把萧启多留一段时间，多做点好吃的也是可以的。
诶，谁说人为财死，鸟为食亡了，人为了吃也能干出很不可思议的事情来好么。
“那我帮萧兄，但凡你有什么需要的食材，同我说一声，我这里没有，还能发动全天下的戏迷票友嘛。”孟约说着，邀萧启一起去前边吃饭，估计工学院大佬们的筷子已经收不住了，再不去，他们可能连盘子都已经啃光。毕竟，那碗冬瓜真是味道棒极了，光吃下饭两相宜，美到没朋友。
冬瓜上桌的时候，拢共才上六道菜，两道凉菜，四道热菜，大佬们本来想等菜上全了再上桌，结果一看厨王的菜都上了桌，那颗向往美食心让他们再也没法好好安坐。孟老爷见状，喊大家就座，大佬们道：“阿孟姑娘和萧厨王不是还没上桌，别人就算了，萧厨王可不能不等，早心驰神往欲谋一面，怎么能先吃，得等等人家。”
忽然地位急剧下降，成为就算了的“别人”的孟约：……
“萧厨王，快来快来，上座上坐。”
一桌大佬在桌上呢，萧启这样会做人的，哪里会上座，自然是敬陪末座，孟约就在他左手边。古人以左为上，所以，萧启坐的可谓是真正的末座。一群大佬们看萧启，简直慈祥无比，连看孟约都不像现在这样满眼柔光，恨不得把人溺死在里边。
大佬们尝牛肉，对牛肉能切这么细表示不解，因为这不科学！
孟约一看这阵仗，没准饭都要吃不上，得改科学研究会，赶忙以茶代酒敬上去、不想大佬根本没这意思，美食当前，厨王出品，谁还科学是什么玩意儿，好吃就行了。
萧启：“选肉条粗的腱子肉，顺着纹理，将根根肉条一分几丝即可。”
大佬们：这大概和一根绣花线分成十几根一个道理？算了，不管它，美食当前，不要搞那么多问题出来，烦不烦，还能不能好享受。
及至冬瓜，萧启爱施酱，但薄施，萧启对此所持的观点是酱色最容易让人食指大动，最容易让人产生一生“看着就好吃”的感觉。
浇汁里用了肉，所以这酱色大半要感谢肉渗出来的汁，同薄施的酱油相互融合，呈现出来的颜色，美到让人心折。炸到焦黄干脆的葱蒜在其中起到了画龙点睛的作用，孟约觉得回头得请萧启多炸点，感觉这玩意儿调点酱油混点肉，蒸全世界都能美味至极。
“萧厨王，你说做菜能不能有精确的调料用量，火候大小和精确的时间呢？”
萧启：这……
大佬们齐喷：“还让不让人好好吃顿饭，回头回工学院，爱怎么琢磨怎么琢磨去，饭桌上不想着吃，还得工夫想别的，你对得起厨子吗？”
萧启：这个……
孟老爷：“冬瓜甚美，古人道玉盘珍馐，如今佳肴，果是应以玉盘盛之。”
“光一个美字，哪里足以形容。”味淡却不薄，吃到嘴里总觉得，那些浓油赤酱，调料足，滋味稠厚的菜都成了垃圾。要不是孟家的厨子厨娘如今手艺飞
