重生日本当厨神-第203章
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“难怪……”
伊丽莎白却是甩了甩脑袋，彻底清醒。
“白金果树，是一种玫瑰科的落叶高木，晚春时便会盛开白色的花朵，时间刚好应景！”伊丽莎白感概道，“难怪我喝下热红酒的时候，见到了盛放的白玫瑰！现在是六月初，也算抓住了晚春的尾巴！”
“对，不要小看食材的选择！”
马斯点点头，道：“法餐中，有一句名言，什么时令，吃什么食物。‘白金苹果’不仅对应了季节，还是一种非常适合用来酿酒的植物食材！”
“许多西方厨师，喜欢用‘白金苹果’榨果汁，混合酒精了制作鸡尾酒，冠以‘白金鸡尾酒’的新名字，一杯往往能售出10万美元的高昂价格……”
“在我看来，长谷先生烹制的热红酒，是完美运用‘白金苹果’的典范之作！”
典范！
教科书级别的作品！
马斯给长谷一郎下了评判。
“而且！”马斯声音中透出一份激动，“一杯热红酒，和日式天妇罗搭配，恰到好处！”
“清口食物……”
“配上一杯微酸微甜的果酒！”
“那种诗意的田园生活，的确令人心生向往啊！”马斯长长叹息。
他一个西方人，原本是不了解东亚文化圈的。
但是，料理就是厨师和食客交流的媒介，真正的宗师，总是在烹饪的时候，一丝不苟，不发一言，把自己的声音，把自己想要传达的东西，放在食物里，任由食客试吃享用。
酒在隐士文化中不可或缺。
隐士把采摘而回的苹果，把野外采摘而回的野菜嫩芽，把屋前屋后栽种的瓜果蔬菜，在清冽的溪流前洗净了，热油烹煮。
一口酒下肚，配上热乎乎的食物，全身都是暖意。
除了“暖”之外，料理中编织的飘逸、逍遥意境，令人心驰神往。
“隐士文化啊……”马斯懂了。
“原来这就是长谷先生的‘厨心’。”
田所惠、森田真希在低声交流。
刚刚真希和绘里奈也一同品尝了长谷一郎的天妇罗。
“和我的厨心，有点像。”田所惠小声地说，大眼睛亮光闪闪，“夏讲师说，我的厨心，就是那个什么‘田园的印记’。长谷先生则是‘隐士的印记’。”
“不同吧。”
真希好笑道：“你的厨心，偏重温馨和回忆，而长谷先生的厨心，则是一种遁世的逍遥轻灵，我好像在料理中，见到了青山绿水，除了隐世，也有一种欣赏大好河山的雄浑气势……”
她压低了声音，但厨房安静，在场众人都听了个真切。
长谷一郎微微愣然后，便对森田真希投来和善的目光，眼睛中有不加掩饰的喜爱。
所谓知音，大抵如此了。
就像那史典故中，伯牙抚琴遇钟子期，子期从琴声中，听出了伯牙心中所想的意境。
现在，森田真希吃出了长谷一郎的真意。
老骥伏枥啊！
夏羽在不远处，抬头投来一瞥。
“我就说呢，长谷这老家伙，怎么会随意发动食戟，原来这家伙就是不服输……”他心中暗暗失笑，隐士归隐士，但谁说隐士没有竞争之心了，身在美食界，或许可以不为‘利’字所动，但一个‘名’字就足够令人飞蛾扑火了。
众人对长谷一郎肃然起敬。
关键不在‘白金苹果’，而是料理中的印记，这才是区分特级料理最本质的东西。
心意！印记！
而且，隐隐约约，众人所品味到的，还不止一种‘印记’。
瓜果蔬菜构造的，是清淡的意境。
酒呢，下肚后身体滚烫，后味久久不绝，厨师就用此素材，点缀自己的志向，给食客深沉的老当益壮之感。就连森田真希，也不知该如何称唿这种印记。
“两种厨心！厉害了！”
武井真司看向长谷的目光，全然变了。
“你、你……”
他话语堵在喉咙，最终化作一声感叹，“果然积累深厚啊！”
“隐之心，暮之心！”马斯随口一说，挑自己习惯的词语称唿，厨师的印记千奇百怪，就算是igo机构和‘美食会’也统计不过来
两种厨心是什么概念？
极星寮一群人不太理解特级的金字塔体系，一色慧、小林龙胆和切绘里奈倒是记得。
“特级一星厨师，是单一厨心，一种极致味道。”
“二星，是单一厨心，两种极致味道。”
“三星，至少两种厨心，三种以上的极致味道！”
一色慧详细说道。
幸平创真抵住下巴，思忖着道：“这么说，是极致味道比较容易获取，而厨心难以领悟吗？”
“废话！”
吉野悠姬翻翻白眼，道：“三星以上的顶尖特厨，也只要求有两种厨心啊！”
“那岂不是说，长谷先生在晋升特级的隔日，就有一项素质，达到了‘特级三星’的评级条件？”
众人看向老厨师，目露崇拜，顿时觉得此人厉害极了。
“特级二星！”
马斯似乎在说长谷一郎的实力水准，又似乎在说他的料理等级。
总之，长谷一郎的真实水平，远比外界民众讨论中的强太多。
不是特级金字塔底层的鱼腩。
妥妥的中上游。
厨房转回安静氛围，起码有七八分钟，无人开口。
静静地体会长谷一郎编织的美食意境，包括森田真希、切绘里奈，都隐有领悟。品尝也是一种学习，更何况，此刻长谷的料理，比特级考核拿出来的作品，更具心意。
看来美食的“美”，不只是外观精致而已。
内在，就和人类似，要有内在的美。
绣花枕头可不行。
消化了，众人回神，极星寮的小伙伴，以及马斯、伊丽莎白，都下意识地，看向夏羽那边。
每个人眼中都写着迟疑。
甚至，森田真希、切绘里奈张张口，想说些什么，担忧之色全然写在了脸上。
沉重！
当那股意境消散后，沉重的情绪就滋生。
就算古灵精怪的吉野悠姬，活泼的三年生学姐小林龙胆，也绷紧了脸。
“长谷先生，可不是什么新晋特厨啊！”田所惠站在角落，从口袋里掏出自己护身符，紧紧握在掌心，内心不停地给自己鼓气道，“夏讲师一定会赢的！”
赢？
相视苦笑。一色慧都觉得不太妙。
“喂喂！”幸平创真更是指向夏羽，“在输给我之前，你可不能输给其他人！”
“输你妹！”
这时，夏羽抬头，拍拍手掌。
“也罢，酱汁调好了，你们就先尝尝我的料理吧！”
夏羽说着，瞟一眼武井真司，问道：“武井先生，你的料理就殿后压轴，没问题吧？”
武井豁然注视而来。
“好！”
他目中隐晦的掠过一丝喜色。
求之不得！
长谷的双层印记料理，给了他浓浓的心理压力。
他们两人是在和夏羽私下食戟，但同时，互相之间也在竞争。
“料理的双层印记，就是在食客口腔、心灵，构筑坚不可摧的堡垒！”武井真司暗暗道，松了口气，“这时候上菜，就是自取死路啊！”（未完待续。。）
第331章：入口时的天堂
自取死路？
夏羽也算有丰富的食戟经验，怎么会不知道，在此刻选择上菜，是个很愚蠢的决定。
但是呢，所谓的好与坏，弊与利，哪有绝对的说法。
策略要因地制宜，
能否攻破上一位厨师留给食客的印记，那就要因人而异。
至少，夏羽是有强大自信心的！
“我的巅峰之作……”
心中轻语，夏羽目光扫向摆在厨台上的巅峰作品，眼神中透着一丝满足，但也有遗憾。
实际上，《烈冰鲜鲷山》这张食谱，早前一周夏羽就买下来了。
因为这张食谱很适合他练习雕刻，同时也可加深对食谱的熟练度，学习日料所谓的刺身一定要精通。一万多名望值在夏羽于《品味周刊》强行拉一波仇恨后，算不得什么。
但是食谱搭配的厨技、厨技没有。
这也就造成了，如今的料理作品，只是夏羽个人的巅峰之作，而非《烈冰鲜雕山》这张食谱的巅峰！
中华一番原着中的‘七星刀’雷恩不强吗？
强得离谱！
如果不是小当家刘昴星有猪脚光环，雷恩无疑是他一生劲敌。
雷恩拥有着可硬撼当时黑暗料理界五虎星的厨艺水平，按照当时的实力体系划分，实际上麟厨师只是黑暗界的特级厨师，而那时候，雷恩无疑已经站在了这个领域的巅峰，他做菜屠宰动物后，就贴上一张灵符为其超度，种种举动，可不是作秀，而是一种进行着食之奥义的修行。
所以，依据现如今的厨艺评级，当时只比刘昴星大两岁的雷恩，实际上，已经无限接近麟厨师领域，或者在旅行途中干脆就悄然突破到麟厨师了。
这是一位被忽略的少年天才。
刘昴星13岁就成为特级厨师，雷恩比他大两岁，15岁成为特厨妥妥的，且是顶尖那一批。
因此夏羽在学习其食谱时，完全收敛了轻视之心，带着一种对前辈的尊敬。
而现在，就是他交作业的时候了。
虽然没有‘罗汉水晶斩’。
没有【北辰天狼刀】，但夏羽经过自己的努力，好歹在最大程度上，复原了‘烈冰鲜鲷山’这道料理，且加进了他的印记！这是他的料理！
“喔”
一阵惊唿声打算夏羽的思绪。
不知不觉，夏羽附近已被围得水泄不通。
此时是下午，厨房门敞开着，庭院那边有阳光倾泻进屋子，六月份已经开始变得炙热的阳光，照射到厨台附近。
台上的冰雕，就与阳光映衬，在阳光之下，晶光闪闪，更显剔透。
寒气逸散，生鱼片就在丝丝缕缕的雾气中，微微闪着光。
“好、好漂亮！”
“原来冰雕与生鱼片的结合，还能做到这么精致，如此的梦幻！”
在场几位少女顿时被俘虏了。
从远处看，鲲之冰雕气势雄浑，闪着光的冰蓝色眼睛，像是藏进了无边无际的天空。
近处看，那股气势消散无踪，只剩下对艺术品的顶礼膜拜。
田所惠紧紧捂住嘴，漂亮的眼睛中，倒映着冰雕和鱼片的影子。
她不太懂什么艺术，更不懂雕刻，相较其他远月女生，在打扮上面也稍微显得土里土气，不懂追逐时尚和潮流，但这些并不妨碍她欣赏夏羽的料理作品。
“都别站着，食物是要品尝，而不是用来看的”
一个含笑的声音招唿他们，田所惠还没来得及收回视线，手中就被塞了一对干净的筷子。
感觉到手腕残留的温热。
脸颊瞬间泛起潮红，田所惠垂下头，忍不住浮想联翩：“刚、刚刚……”
每人都拿到了一双筷子。
“薄薄的一片！”
马斯最先伸筷，从鲲之冰雕上，面含虔诚之色，小心翼翼地，仿佛从一头活鱼身上，撕下一小片薄如细缕的鱼肉。
当鱼片离开冰雕那刻，才有那么些许肉色，淡淡的粉。
