从战士到将军-第384章
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忘年之交’，那关玉山嘛，是关悦的本房亲戚，没有一个是外人。
庆贺宴上，六弟郭开迎频频举杯，挨桌敬酒，“哥几个，都知道这地了吧，这是我四哥开的。以后多多照顾生意啊，别动不动地就去大酒店，别看咱们这饭店小，啥都有。什么甲鱼，海参啥的，只要事先打电话通知一声，包间给你们留着，可劲造，发票随便开，”作为‘丽华大酒店’的股东之一，郭开迎自然要帮助四哥郭开新宣传了。
“交通口的朋友们，大家好，你们都不是外人。知道这酒店是谁开的不？是我家开山他四弟弟，这年头干啥都要有个交情不是，要是平时没有啥子太尊贵的客人，只管往这拉啊，不开发票的给打折。开了发票的年底有盈余的，给大家伙返现啊，”关悦请的客人，大多是她交通厅机械处下属的企业单位，粗略估计也有上百家之多，他们是冲着她关悦来的，自然也得在‘丽华大酒店’进行消费了。当天就有几十家企业预定了日期和包间，这是远远出乎郭开新意料之外的。
送走了来庆祝的客人，饭店的三个股东，来到了郭开新的办公室，进行了开会。
“老四，你最近几天的材料都准备好了没有啊。我看未来一周的订单都订满了呀，”关悦平时很少来饭店查看，她想提醒一下郭开新。
“三嫂，这个你放心，我现在请了二个经理。一个副总，大堂里有一位，采购有一位，那副总负责管理，总把全局，海产品都是当天从dl市当天进的，绝对不会出差。”郭开新多日来，也和负责培训的老师学了几手，加上他往往都能举一反三，凡是想到的，都用本子记下来，逐个落实了。
“四哥，那后厨庄师付的工钱，你是怎么定的？”郭开迎知道，饭店开得好坏，主要是看菜品做的如何，你再有人，菜不好吃，也不可能有人来的。
“每月五千，利润按流水的百分之一提成，”郭开新也是知道这后厨的重要性的，这个工资标准，是按照培训老师提出的方案执行的，a城饮食业的平均标准，也就是这样了。
“四哥，是不是太少了呀，三嫂，您说呢？”郭开迎还是对给庄师付的工钱抱有异议。
“不少了，别的饭店底薪只给三千，给他五千不少了，况且咱们饭店刚开，还没赚钱呢，要是定高了，会亏钱的，”郭开新对培训老师的话，深信不疑，他认为郭开迎是个外行人，对这饭店的管理，不如商贸学校的老师。
郭开迎一直在看着关悦，关悦也对这行业不太懂，不过她还是站在了郭开迎一边，“老四，你去把庄师付叫进来，咱们和他谈谈，看他有什么想法。”
“也是，我去叫他啊。”
庄敬贤可不是一般人，这个出生在世代大厨之家的中年英才，是不可能甘居人下的，他来郭开新的饭店工作，也是碍于刘升的势力，他的原本打算就是，把郭开新的饭店搞起来后，退居台后，重新找个地方发展，他的梦想是开自已的一家大饭店，只是眼下资金不够，再加上没有人脉关系，所以他属于是‘骑驴找马型’的大厨师。
“找我有事啊？”庄师付进得门来，就看到郭开迎和关悦各坐一边，加上郭开新总经理的位置，形成了一个品字型，好象是要‘三堂会审’。
“庄师付，最近几天的订菜单子，你都看了吗？”关悦首先发了言。
“看了看了，比我想象的要多一些，不过等明天我那几个徒弟过来了，这点菜也就不算啥了，”从艺数年来，庄敬贤的徒弟就有上百人之多，大多分布在a城的各大酒店后厨之中，现在他自已出山了，当然要任用一些自已的弟子了，这样方便管理，还可以亲自调教他们。
“没问题就好，我们三个今天找你来的目的就是，想听听您对工资上的看法，”郭开迎直接进入主题，他是刑警出身，对审讯这方面是太熟悉不过了，只有一下子把敌人干蒙，才能从他的脑袋里听出实话。
“工资郭总不说了嘛，挺好的，”庄师付可是个老江湖了，他知道关悦他们想的是什么，他们是想把自已永远的绑在他们的战车上，不让他逃走。
“工资嘛，我四弟都和我们说了，说眼下饭店刚开业，还没有盈利，定的是低了点，不过我还是想听您说实话，多少钱才能让你满意啊。”关悦自然是听出来了，庄敬贤嫌工资太低。
“既然你们都把事情摆开了，我也掏心窝子说一下我心里怎么想的，说这每月五千嘛。的确不低，我师哥在‘吉鸿大酒店’当大厨也就是这价，只是在流水的分成上，我认为吧，我和我师哥还不一样，在‘吉鸿’那边，是四个大厨同时负责，而且他们的饭店算得上是a城头把交椅，他百分之一的提成不低了，可是再说说咱们这里。里里外外就我一个，我觉得是不是有些低了，”庄师付提的师哥，属于大排行，在上个世纪八十年代的a城饮食行业中。分为几大流派，各派之间更是同气连枝，都有这样一种称呼，代表着亲近，可是庄敬贤和‘吉鸿大酒店’的各位大厨相比，他还差上一截子，那四位可称得上是‘精英中的精英了。’
“那好。庄师付，你认为多少钱合理，你划个道，我们看看，能走咱们就走，你看怎么样？”郭开新坐回到了自已的总经理的位置上。他认为庄师付是‘好赖不分’，明明让他一个人负责饭店，已经是高看他一眼了，他们现在刚进行投入完，钱还没赚到一个呢。他就想涨工资。
“我想吧，合同咱们不签了一年了吗，咱先看看，要是行的话，明天再说，”庄师付是个老滑头，他想说不说的样子，让人捉摸不透。
‘你就是想说，合同一到期，你就想走人了呗，’郭开新实在压不住火了，他就不晓得，没有这个庄敬贤，他饭店还开不下去了呢。
“这可是您说的，不是我说的，那今天就谈到这里吧，我后面还挺忙的，给明天备菜要紧，”庄师付好象就等郭开新说这话，见已经达到目的了，他转身就想走。
关悦赶忙向郭开迎使了个眼色，郭开迎先一步堵住了门口，“我说庄师付，咱们事先不说好了嘛，商量嘛，你工资的事，提都没提，怎么让我们考虑呀。”
“看着关处长和你还挺实在的，这样吧，工资五千不动，流水提成百分之三，我给你们干两年，怎么样？”在郭开新订的基础上，上调二个百分点，庄师付简直来了个‘狮子大开口。’
“好，就这么定了，不过庄师付，你是不是也太小看我们老郭家的人了，今天我作主了，工资涨到一万块钱一个月，流水提成百分之五，这下你满意了吧，”关悦的突发其言，令屋子里的所有人，都深感意外。
“关处长，你这话说的是真的？”庄师付说话的嘴都有点哆嗦了，他根本就没有想到，关悦竟有如此气魄。
“我虽不算是个男子汉，但最起码也能做这两个大老爷们的主，我定了的事，绝不反悔，你要是同意的话，咱们重签合同，”关悦越来越强势了，她看都没看郭开新和郭开迎一眼，自已就拍了板。
“好，签就签，你们既然都做到位了，我也不能白拿你们的钱，我把合同期延长到五年，五年之内，我保证你们饭店财源滚滚，只要是后厨出了啥事，都算我的，我负总责，”庄师付也抬起了杠。
“择日不如撞日，咱们合同就在今天来签，老四，你的总经理的戳该用上了吧，”关悦说出来的话，就是命令，她用双眼瞪着郭开新。
郭开新自然是会给关悦面子的，“正好，我这还有几份空白的合同，我说庄师付啊，今后就看你的了，”郭开新从办公桌里拿出了几份文件，摆在了桌上，他还不忘找寻他的大名方印，准备按了。
郭开迎做好了合同，“庄师付，您先看看，有没有不满意的地方，我再添上。”
对于五年的‘卖身契’，庄师付自然要比一年的那份看得仔细了，最后他在草纸上划拉了一排字，“我也提几句，那就是后厨的人事方面，我要有主动权，对于菜品的采购上，我还得有主动权，我在饭店里的身份，要加在大堂经理和采购经理之上，和副总是平级的，我只听郭总一人吩咐。”
庄敬贤新要加上的条款，就代表了他在‘行使主权’，郭开新不敢答应他，他看了看郭开迎和关悦，郭开迎没有马上表态，可关悦冲着郭开新深深地点了点头。
“好，签了。”
由于饭店的出资已经超出了预算，郭开迎又追加了十万块钱进去，关悦本想继续出钱，但让郭开新给拦住了。
“三嫂，你出的也够多了，我那书店现在还行，我想继续追加点投入，少追加一点，也准备一共出到二十万，”股权不清，就没有发言权，郭开新咬着牙，从书店方面又拿出了几万块钱，融入到了‘丽华大酒店’的经营当中。
第37集 人在江湖（二十八）玉石大战（上）（）
常言道，“有钱能使鬼推磨”，近些年来，在这句话的基础上，又发明了，“有钱能使磨推鬼”的说法，往往在金钱的激励下，会出现事先想不到的空前效果，郭开新的‘丽华大酒店’，就是这个样子的。
对于庄师付带领的后厨来说，‘丽华’的三名股东，算是做到位了，庄敬贤也没有白领这份酬劳，在他的亲自指挥下，后厨的菜式是上了一个新的台阶，他原来收的几个年纪大的徒弟，本来就在a城的几个大酒店里上班，这回跳槽到了‘丽华’，手艺也带了过来，当一些客人从‘丽华’吃到了别的大酒店的专有菜食时，他们觉得‘丽华’的菜更具风味，更有‘更上一层楼’之感。
庄师付是个要脸之人，他不想让徒弟们背后说自已，尽管自已日后开店也要资金，但他还是把关悦额外多给他的百分之二，平均分给了众徒弟们，庄师付的这次大仁大义，也奠定了他十几年后在a城饮食界的地位，到了那时‘丽华’的三位大股东全都退出，捧手把‘丽华大酒店’奉献给了庄师付，那会儿的‘丽华’改名为‘富丽华’，成为了a城最有名的大饭店。
搞定了后厨，余下的前台服务，就成为了工作上的重点，好在公司的副总有多年管理宾馆酒店的经验，加上商贸学校的老师不定时培训，服务人员们的素质，也有了很大的提高，值得一提的是，当一些客人提出‘有没有三陪服务’时，大堂经理总会一口予以拒绝，“我们这里只是吃饭的，没有别的东西”，‘丽华大酒店’的纯洁性。从此在a城打响。
本来在大酒店消费的费用，在‘丽华’能吃上两回，并且菜品和味道都差不多，自然客人就主动找上门来了，加上郭开迎和关悦的人脉关系，‘丽华’可谓是日进斗金，不可一视，因为它的选址，不靠近a城任何一家有名的大酒店，也不能说是拉走了别人的客源。就连刘升的‘吉鸿大酒店’账务向他报告说，这个月的营业额有所下降时，刘升也只是微微一笑，现在的他，就压根看不起这饭店的收入了。
小县的‘采玉’生意，在‘吉鸿分公司’的大举进入后，形成了‘三国分争’的形势，以谢老板为首的小县本地商人，首先向‘吉鸿分公司’进行了有效攻击。没过多久，先�
