我的庄园-第430章
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在倒进去之前，蒋海消耗了四片灵气，把这些灵气打进了这些鱼的身体当中。
至于这些鱼吃的东西，就是小鱼，这在国内也是一个常识，喂龙鱼，就是要喂活于的。
虽然有人说这样鱼会掉眼睛，但蒋海相信，他的灵气足够帮他的了。
至于抓来的小鱼，那很简单，河里面有的是，河里面没有，海里面还有呢。
所以这些家伙，到是不用担心自己食物的问题。
忙活了两天，这些鱼总算是在蒋海的家里面老老实实的安家了，而蒋海好不容易感觉自己要放松一些的时候，葡萄成熟了，作为庄园的主人。
庄园里面最闲的人，蒋海他们这些人都被杜勒斯·杰拉德他们叫了过来帮忙收葡萄。
“呃……”听到阿芙拉的话，蒋海不禁略尴尬的呃了一声，因为说实话，她刚才并没有仔细的听阿芙拉所讲的，因为她刚才离自己实在是太近了一些。
他不仅嗅的到阿芙拉身上那淡淡的香味，而且最主要的是，身体接触的到阿芙拉的后面。
这在一起轻轻的一蹭，已经好多天没有开过荤的蒋海，不禁有一些……精神溜号。
“想什么呢，你要是想的话，晚上我去找你。”一开始看着蒋海没有反应过来，阿芙拉还愣了一下，不过随后她就感觉到了蒋海的某个地方，她的脸也不禁腾一下子红了。
如果是在平常的时候，她乐不得蒋海对她有这样的意思呢，不过现在可不行。
不是她怕羞，而是因为这些葡萄，可是她们亲手种的，如果烂在了地里，她可是会很心疼的。
“咳，你误会了，啊，这么剪是吧，我知道了……”听到阿芙拉所讲的，蒋海很尴尬的笑了一下，然后托起一串葡萄就剪了一下，结果才刚剪完就被阿芙拉拍了一巴掌。
“要剪这里，根这里，而不是剪藤，明年你还要不要让它再长葡萄了？这里是不可以剪的，剪这！”听到阿芙拉的话，蒋海也笑了一下，说实话他还真不知道这些，不过听了阿芙拉所讲的，他也挠了挠头，认真的剪了起来。
“老师，你累了吧，休息一下吧。”在蒋海认真剪葡萄的时候，远处的奥康纳·墨菲也笑着端着一大盒子葡萄走了过来，放到了还在剪葡萄的杜勒斯·杰拉德的身边。
“哎，没事。”虽然现在满身是汗，但杰拉德却并不在意的挥了挥手。
其实他以前的身体状况，可不像是现在这么好，毕竟上了岁数，身体里面大病没有，小病不断，但自从到了蒋海的庄园之后，天天喝着好水，吃着带着灵气的食物，什么小病都能治好。
而多余出来的灵气能量，还可以慢慢的改造人的身体。
所以别看杜勒斯·杰拉德的岁数挺大，但身体素质，却着实不错。
“这也不是一天能收完的，老师你还需要准备着酿造的事呢。”看着杜勒斯·杰拉德那不服老的样子，这边的奥康纳·墨菲也笑了一下，强行把他拉开了葡萄藤的下面。
“好吧，好吧，不过我真的没有想到，今年的葡萄竟然可以收这么多。”看着面前园子里面那一串串如同宝石一般的葡萄，杜勒斯·杰拉德一脸满足地说道。
“是啊，我也没有想到。”听到他的话，奥康纳·墨菲也认真的说了起来。
其实葡萄刚种的时候，第一年爬藤，主的营养都集中在了藤上，所以葡萄第一年是不会结葡萄的，第二年、第三年会少量的结一些，后面才会到葡萄的盛产期。
这一点，奥康纳和杜勒斯自然都是知道的，而他们来这，就是为了给蒋海赚钱的，他们能等，蒋海可等不了，所以他们买的并不是新生藤和葡萄，三月份的时候，他们直接买的就是四年生的葡萄藤，进行的栽种，但按着他们的想法，虽然是老藤，但毕竟是新栽的。
第一年可以稍微长点就不错了，但他们没有想到，蒋海这可是宝地。
开玩笑，第一年生长的葡萄，就已经赶的上其他的庄园，五、六年间盛产的时间所产的量了。
“不仅量好，葡萄的质量也特别的好，我就纳了闷了，我们种的不是赤霞珠么？怎么这好吧。”摇了摇头，奥康纳捏了一粒葡萄塞进了嘴里，在葡萄入嘴的瞬是，那股子清香味，伴随着那甜味和酸味，直冲他的味蕾而去，虽然吃多了可能有些受不住，但不得不承认，味道很不错。
甚至不比那些可以拿出去卖的葡萄来的差。
“也正是因为这个，所以我有一些担心，在去除糖份的时候会有点麻烦。”听到奥康纳的话，杜勒斯叹了一口气，也捏起了一粒葡萄放进了嘴里，一边吃着，一边说道。
酿酒的葡萄和吃的葡萄是不一样的，吃的葡萄很甜，伴随着酸，吃起来很不错。
而酿酒的葡萄，则是特别的酸，伴随着一股子涩味，吃起来那叫一个难吃。
凡是酿过葡萄酒的人都知道，很少会有人喜欢吃这个东西。
但酿酒就是要用这种葡萄酿才行，红酒主要就是要把里面的糖份给剃除掉，这也是华夏古法酿葡萄酒和国外葡萄酒的不同之处，但有了蒋海的灵气改造。
现在蒋海的葡萄，味道很不错，这就让人有一些尴尬了……
现在这葡萄，确实还是赤霞珠，长的很大，很饱满，也很好吃，可是这样的葡萄，酿酒酿出来是什么味道，就没有人清楚了，不过现在也就只能死马当活马医，尝试一下吧。
“好了，咱们也继续吧，按着蒋的话说，车到山前必有路，船到桥头自然直，咱们在这里说也没有什么用，等把葡萄收完，酿一批出来，尝一下味道就知道了。”看到奥康纳也有一些担心的样子，杜勒斯笑了一下，虽然他酿造了几十年的红酒，头一次碰到这种情况。
可是他却知道现在自己不能慌，况且，蒋海也和他说过，这些葡萄就算是酿酒的味道不好。
也是可以卖的么，要知道在美国，蔬菜和水果的价格可不比肉便宜，就凭着这丰收的葡萄庄园，这些葡萄卖出去，他也亏不了钱，甚至还可以小赚个几十万。
当然，如果弄成葡萄酒的话，那才是真正赚钱的，而且最主要的是，蒋海也不认为，这葡萄不可以酿酒，一切都要等到酿出来之后再说呢，没有什么好着急的。
不知不觉间，一上午的采摘时间也结束了，蒋海他们足足采了三十多箱子葡萄。
而这些葡萄，其实才占了这个葡萄园大概十分之一左右，看起来他们正经还得忙一段时间呢。
在中午吃过了饭之后，因为外面的天气还是有一些热的，所以众人都没有马上去采葡萄。
而是坐在房间里面，先把葡萄从葡萄藤上面给扒下来，弄下来的葡萄，扔进了一个个的大木桶当中，按着杜勒斯·杰拉德的话讲，他这是传统的古法酿造手艺，虽然有些……恶心？
第538章 酿造的手艺
对于酿葡萄酒的步骤，其实并不是一个很难的手艺。
不管是国内的度娘或者是国外的谷哥，只要上网一找，可以轻易的找到酿酒的步骤。
这个到是不困难，主要就是分为八部，第一就是除梗，也就是现在蒋海他们做的步骤。
把葡萄从葡萄梗上面弄下来，然后扔进那个木桶里面，第二步就是破碎，也就是把这些葡萄在木桶里面给弄碎，第三就是发酵，破碎的葡萄当中加入酵母，这个时间就要考验大师傅，也就是杜勒斯·杰拉德的水平了，红酒之所以是红的，是因为果皮发酵的原因。
而涩味则是来自于种子，也就是葡萄的籽所释放出来的味道。
在等发本地的差不多了，现用榨汁机去榨发酵后的葡萄酒，接着过滤，把剩下的皮和种子去除掉，然后再继续发酵，本阶段主要决定葡萄酒的味道，发酵的时间不同，口味也就不同。
当然，这其中最主要的就是糖份的存在，糖份几乎完全发酵完的，就是干葡萄酒。
决糖量在每升4…12克之间的，就叫做半干葡萄酒。
每升葡萄酒，总糖量在12…50克的，就叫做半甜葡萄酒，五十克以上的就是甜葡萄酒。
在发酵结束后，还要除渣，把所有的残留特质都除去之后，就是熟成，也就是应该装进酒桶里面了，酒桶是一定要用橡木的酒桶才行，而这个熟成的时间大概得有两年才行。
当然，现在的社会速度很快，很有太多的人会花两年的时间来等这些酒。
所以现在市面上，百分之九十九点五的葡萄酒，全都是勾出来的。
用这些新酒当中掺一些老酒，放几个月，可以喝了之后，就可以直接装瓶卖钱了。
杜勒斯·杰拉德所用的古法酿酒，步骤跟这些是一样的，只不过更多的是用手动，而并非是机器，当然，像是榨汁，过滤之类的，是肯定要用到机器的，人工是不行的。
但要说起来，最主要的发酵，进桶和弄碎，他就要求要用人工了。
而按着他的话讲，法国最正统的葡萄酒，在弄碎的时候，是要找一些少女，注意，一定要是少女，也就是说没有和男人战斗过的女人，洗干净全身之后，进去踩碎，这样才可以。
所以在中世纪的欧洲，每一个贵族都会养着一些这样的女人，来给自己酿酒喝。
不过你也知道，那是中世纪了，现在这个开放的年代，没有和男人战斗过的少女，真心是少之又少，不管是美国还是欧洲，一般来讲，十四、五岁还保持着的女孩，就已经几乎没有了。
不过蒋海这边到是有很多，原装的你看像是达莲娜、玛丽安、柏妮斯和小雅都是。
有一些蒋海帮忙装的，从医学的角度来讲，也没有战斗过。
但黛娜她们，却并不愿意去踩，因为她们感觉自己的身体，可能会玷污这些葡萄吧。
主要进去踩的就是她们四个，其实阿扎丽娜也是，只不过她才懒的过来凑热闹的呢。
在把这些葡萄扔进了木桶里面后，有一桶满了，杜勒斯就叫达莲娜她们进去踩……
不管是达莲娜、玛丽安，还是柏妮斯和小雅，都对踩这个东西很感兴趣。
看着面前紫色的汁液乱跑，还有少女们欢快的样子，说实话，蒋海多少是有一些反胃。
他可没有什么M属性，那毕竟是用脚踩的，原本他还对自己的葡萄酒很好奇呢，看着这幕，他就不太想要喝了……好吧，其实这视觉冲击还真是挺厉害的。
蒋海可没有喝别人洗脚水的习惯，哪怕这些人都是一些漂亮的女孩也是一样的。
他可没有那么重的口味……不过如果这些酒可以卖钱的话，他到是不介意的。
在把一盆葡萄差不多踩完了之后，这边的杜勒斯便会往里面洒一些酵母粉。
接着把它们封存起来，中午踩完了葡萄之后，下午还在继续收……
这个庄园里面的葡萄酒庄，虽然十年前就不再产葡萄酒了，原本的主人也破产了。
但他还剩下了很多的桶和木盆，再加上蒋海新买的，也着实不少。
至少弄完这些葡萄是不成问题的，下午的时候他们继续开工，继续弄了起来。
可能是因为有了上午的经验，下午弄的时候到是要快了不少，一下午采的要比上午多的多。
而在晚上的时候，艾德华·安德森和罗宾斯·加西亚他们也都过来帮忙了，把葡萄粒弄进木桶当中，而四个女孩继续去踩，一直忙活到晚上十点多，今天才算是结束。
