宋道-第11章
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家的脚店赎回，俺们就卖这羊杂拉面，定能赚个盆满钵满。”
“愚不可及！”黄牛儿吸溜一口吞下一口面条，用筷子一敲食盆道：“爹，脚店不急，晚些再赎也不怕跑了，这拉面何不早些做起来？”
老倌听了一愣道：“早些做起来？没有脚店如何做？”
黄牛儿干脆将碗一搁道：“爹，俺听娘说了，咱家中不是攒了十几贯钱，加上昨日里拿回来的五贯，能凑个二十贯吧？”
老倌点点头，却是叹道：“前些日子爹才打听了，这牛家老哥倒也愿意让俺家赎回，也不加价，还是原价一百五十贯，却是要的现钱，不若爹再去问问？”
感觉自家老倌的脑筋还没转过弯来，黄牛儿不由叹道：“唉！二十贯肯定是赎不回来的，倒不如就去水市口子上搭个草棚食肆，一来卖俺家的羊杂拉面，再来还可以卖俺昨天制出的皮蛋，估摸着一天就卖一百碗拉面和一百个皮蛋，想要挣出赎回脚店的钱，也不过三五个月的事。”
老倌一愣，却是道：“可俺们家的脚店是祖上传下来的，如今盘给了牛家，俺们不去赎回，却又跑去开食肆，这是要被人戳脊梁骨的！”
黄牛儿听了一呆，问道：“什么意思？俺们不赎回脚店，就不能卖吃食了？”
“就是这个理儿！”一旁吃面的姚二娘出言解释道：“当初你爹得病，牛家出了一百五十贯盘下了脚店也学去了老黄家羊杂捞面的方子，这老黄家要还想在黄州城里做吃食，就得先赎回脚店，拿回方子。要是按我儿说的，跑去水市开个食肆，怕是真要被这一城的人戳脊梁骨儿。”
“要是不在黄州卖成不成？”黄牛儿当即没了辙，只得梗着脖子问道：“俺们去东京汴梁、去杭州、去江宁府、去应天府，这总不会被人戳脊梁骨了吧？”
“嘿！混小子！”老倌用筷子敲了黄牛儿的脑袋，喝骂道：“俺们老黄家祖上虽然是北地来的，可这黄州如今就是俺们老黄家的根，再说你母舅爷如今可是主薄。去东京汴梁作何？可是平地里有蛋捡么？”
一听这话，黄牛儿倒也才知道老爹不傻，再想前天夜里老爹可是一眼就看出了这万家娘子和浪里子的事儿，此时想来不由得刮目相看啊！
其实想想也是简单，这老黄家破落之前，老倌可是管着一家脚店和一铺肉档，虽然没读过多少书，可经营和接人待物方面的经验自然是黄牛儿如今拍马都追不上的。
也就在黄牛儿转着脑子想着如何办时，就听吸溜溜一声，却是姚二娘把食盆里的汤面吃了干净，见她把食盆交给月梅，却道：“牛儿，你拾到拾到换身衣衫带好料水，这就去母舅爷家走一趟。”
“嘿！去母舅爷家做甚？”黄老倌一听站了起来，满脸错愕的问道。
姚二娘却是伸手拢了拢耳后的虚发，大声道：“带牛儿去给三郎做些拉面尝尝，顺便讨些银钱来赎回你老黄家的脚店。”
老倌听了脸色一变，当即大声道：“啊！这……这俺老黄家的脚店，怎能要你姚家的银钱？再说这拉面的方子也是俺老黄家的……”
姚二娘却是啐了一口，喝骂着打断道：“狗屁！这牛儿可是老娘身上掉下来的肉，他跟他师父学的方子怎么就变成你老黄家的了，要不要脸？”
“婆子，你……”老倌遭了抢白，一时说不出反驳的话来，仔细一想也对，黄牛儿弄出的可是拉面，又不是老黄家的羊杂捞面，这老婆子要拿拉面的方子去找娘家人弄钱，他可真没法拦着。
“你呀！就好好赶你的大车去，死倔骡！”姚二娘狠狠的白了老倌一眼，便回屋换衣裳去了。
“唉！”黄牛儿两口把碗里的面条吃了，也把碗交给福寿，然后走过老倌身前重重的叹了一口气，回屋换衣服去了。
老倌楞了楞，再次蹲地上吃起了面，可不过他一边吃着，双眼却是发楞，口中念念有词，若是凑近了听，倒是能听清说的是：“羊杂捞面六文一碗，已是没有多少赚头。如今羊肉价高，不若整治成羊肉拉面，大碗重油，至少也得要价十文，一碗纯利怎说也有五文。待赎回了脚店，就把骡车改成汤车，安在水市头子，两边一天买上两百碗不在话下，差不多就是一千来文的纯利。如今这官价是七百六十文做一贯，一天就能赚一贯多，一个月下来至少也是四十来贯，不用三月就能把脚店的帐清了，不用两年就能把祖田和肉档也赎回来，嘿嘿嘿嘿！”
第十七章 【表妹】
老倌的如意算盘打得噼啪作响之时，姚二娘和黄牛儿也换好了衣服出来，母子俩回了灶房，黄牛儿用一支竹筒壶将剩下的蓬灰水装了，二娘也用一只陶琬将没用完的面头和擀面杖也装了，都放在一个提篮里这便出门去了。
走到主街，二娘又去肉档割了二斤羊肉，三斤下水，又称了一架羊骨，这便要走，黄牛儿瞧见不由好奇道：“娘，便用这些去煮羊汤？还是说俺家祖传的羊杂汤用料就是羊骨？”
“便是！”姚二娘点点头，反问道：“煮羊汤不用羊骨用什么？”
黄牛儿忙问：“莫非并无秘方？”
姚二娘听了一笑，却是贴着黄牛儿的耳朵道：“也是有的，待会我儿便瞧见了。”
见老娘胸有成竹，自然也就不用多问，母子俩便沿着主街往姚家行去，走了不远转进菜巷买了些萝卜、蒜苗、老姜、蒜头，接着拐进杂货巷从药房里卖了些陈皮粉、肉桂粉、大小茴香和山茱萸，这才转回主街去了姚家。
今日姚政要在衙门当值坐班，此时自然不再家中，舅母领着两个姨娘迎了母子俩进门后，便要请去花厅说话，谁知姚二娘却是直言今日里是黄牛儿要来做吃食与母舅的，寒暄了几句便直奔灶房而去。
进了灶房，姚二娘便似掌厨一般将黄牛儿指示得团团乱转，洗锅、生火、烧水、割肉、敲骨、洗羊杂，又将萝卜、老姜、蒜头洗整出来，这才净了手对一旁作陪的舅母笑道：“瞧好了，今日给三郎做的可是老黄家祖传的羊汤，最是温脾养人。”
舅母听了却是惊讶道：“可是姐姐夫家祖传的方子？却不敢学了去啊！”
姚二娘持刀拍起了姜蒜，笑道：“莫怕！学了便是，一个方子罢了。若不是昨日三郎念情，我儿和家里的老倌只怕就要惹上祸事，方子怎有人命值钱？”
舅母听得一脸莫名其妙，看来姚政还没把昨日的事情给家里说了，姚二娘干脆将黄牛儿打拐子救人的来龙去脉说了。当然手中也是不停，一旁的黄牛儿也仔细几下了这老黄家祖传羊汤的做法。
首先就是羊肉和羊骨焯水，分割成块的羊肉在滚水里翻上两翻就先捞起，然后就用刀背来回敲打，待将肉筋拍散后再放进锅中煮上一刻，去浮沫后便将头汤舀起，重新加水放盐、姜蒜、陈皮粉、肉桂粉、萝卜切块和大小茴香大火熬煮。
至于秘方，却是汤开时姚二娘将从家中拿来的擀面杖洗净后投入了锅中，解说道：“这羊汤的秘方，除了几样用料之外，最关键之处就是这松木制的擀面杖，便是牛家也不曾传他。”
大火煮了二刻左右，便将羊肉起了锅，又把擀面杖取了出来，随后把之前取出的头汤一起放入，又取了小锅舀了点汤将羊杂煮熟拿出来冷凉切好，最后灶膛里用糠壳盖了火，这羊汤也就算是熬好了。
这边让黄牛儿看着火头，姚二娘却和舅母姨娘们去了花厅说话。
直到近午，姚政这才下值回来，一进灶房姚政便拿眼直瞧黄牛儿，笑道：“好小子，凭地这般胆大？”
黄牛儿知他话里意思，急忙起身行礼回道：“唉！舅父不知，昨日俺爹回来一说，可是把侄儿惊着了，侄儿也不知道怎地就把那拐子给打死了。”
姚政却摇头笑道：“却不是你打死的，是溺死的。听你爹说，你只是用斧背砸了一下，都未曾皮破，却不知道这一下竟将他肩骨砸断了。而后他投水逃遁，可肩骨断了走路还好，入了水却要了命，活活溺死，倒也怪不得杰儿。”
跟在后面的舅母和姨娘们听了，这才瞪眼捂嘴的瞧着黄牛儿，舅父的小妾春姨娘更大胆的叫道：“哎哟！官人，昨日里西便河捞起的浮尸，竟是小牛儿打死？”
姚政点点头，也道：“那人乃是江上的浪里子马三，此贼作奸犯科，罪大恶极，乃是六府海捕的大盗，一颗头颅值得二十贯悬红。”
舅母和姨娘听了都啧啧称奇，倒是姚二娘走上起来，却道：“还不跪下给你舅父叩头，若不是你舅爷使计，岂能脱了此间干系？”
本来黄牛儿听说自己是用斧背砸断了拐子肩骨，还心有不满，此时听二娘发话，便急忙熄了心思，跪倒大礼拜下：“侄儿拜谢舅父大恩！”
姚政见了急忙来扶，笑道：“起来！起来！又不是年节，怎可行此大礼？”
又对姚二娘道：“一家人说甚两家话，姐姐这是作何？”
伸手拉过舅母，姚二娘笑道：“三郎受这一拜如何不能，适才予与燕娘说了，牛儿虚岁十四又将进学，玉儿也满十二，待明岁择了吉日，就要改口称岳丈了。”
姚政一听，伸手一抚颌下的短须，笑道：“说来也是！倒也受得！受得！”
黄牛儿一听，却是脑中一嗡，姚二娘刚说的玉儿乃是姚政的大女儿，也就是黄牛儿的表妹，今年才十二岁。黄牛儿虽然假装失忆，可也记得自己很小就跟表妹定下了娃娃亲，没曾想竟然姚二娘借口来做拉面，实际上却是来把这门亲事给坐实，而且瞧舅父和舅母的脸色，对这门婚事竟然一点反对的意思也没有。
这舅父既然说了受得，黄牛儿也就只能按照规矩对舅父舅母两人拜了三拜，这才站起身来，一张脸却是羞得如猴屁股似得，说不出话来。
众人见了，自然哈哈大笑起来，而舅父的另一位小妾秋姨娘却是转身去了后宅，不一会便牵了一个小娘子出来，黄牛儿一认便知是表妹玉儿。
玉儿今年不过十二岁，眼瞧着也就四尺多的身高，还不到黄牛儿的肩头，一张鹅蛋脸也没长开，却也继承了舅母的七分颜色，说是小美人坯子也不为过。此时身穿一件浅绿色夏衫，脚蹬双雀云鞋，腰带上绣着荷花叶儿，还挂着一块文佩和一个绣着绿鸭戏水的香囊，瞧上去倒也可爱，更瞧见她脸上也是红扑扑的，怕也是羞臊得慌。
不过这表妹倒也懂事，忙对姚二娘和黄牛儿行了礼，还故意嗅了嗅道：“好香！灶房里可是表哥煮的羊汤？”
“是是！今日来就是要做些吃食与母舅、舅母还有表妹尝尝。”黄牛儿急忙答了，却是用眼来瞧二娘，姚二娘自然明白，便将要做的拉面与平常面食不同之事说了。
第十八章 【银钱】
当即姚二娘把从家里带来的面头子与蓬灰水一起又和了二升面，和好之后却是没有直接就拉，反而是取了一只铜盆洗净盛了面，就放在了一旁。
然后将盐放入羊汤，冷凉切好的羊杂和羊肉放入小锅里炖着，又在另一灶生火烧水，待水开时这才开始拉面。因为早上做时二娘已经找着了窍门，又用的是发过的面头子饧面，所以这一次上手极快，眨眼便拉出了一碗五折的细面来。黄牛儿取来海碗，从清�
