再活一世之悠闲的生活-第14章
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“不一定，我们做菜时也试试不就清楚了，大姐你先去抓只鸡杀了吧，杀那只公鸡，整天老早就在啼，吵死了，我一会去菜地中午用的菜回来。”正说着，鸥妈也下楼来了。
“今天让你大姐和二姐帮你，我要把后面那几块地开出来，好种点白菜、菠菜和莴苣”。鸥妈吃过早就就背着锄头后上后翻地去了。
昨晚小鸥指点着大姐把余下的牛肉都切成了二公分厚的肉排，用刀背打松，用酱油、料酒、黑糊椒、辣椒粉给拌上了（可惜没有蚝油），鸡腿也去了骨头，放了点细盐和五香粉腌上。鸡脚和鸭肫用空间井水加上白酒泡了一晚上，准备上午卤出来。小鸥用笊篱把泡好的鸡脚鸭肫捞出沥水后，几口吃完面条，就上菜场买菜去了。
来到菜市场，小鸥直奔鱼摊，卖鱼佬只有二个，一个是用草绳窗了几条鱼，有白条，还有鲫鱼，这些鱼都不是小鸥想要的，另一个也只有一条大鲤鱼和几条小鱼，都不理想，心想来的有点早了一会再让大姐来看看，买了一些洋葱，土豆后又转去了块菜地里，小鸥要去那里摘些中午用的辣椒和茄子，一会还要去另一块地里摘炒菜用的鲜香料，因为小鸥这几天直接用了空间井水的原故，前些时候并不起眼的调料这几天狂长，小鸥为了不打眼，也只在这种了一小片，因为她需要的调料在空间早就准备好了。
回到家，小鸥就把各种菜整理出来，一样样洗干净放在竹匾里，准备好这些东西后，小鸥开始动手做卤味了。循环灶再架上锅有点高，小鸥只能垫了个小板凳踩上去才能炒菜，先烧热锅，再加了油烧热到冒烟，离火，油锅凉后，放进几块冰糖把锅架在火上熬糖色，当冰糖全融化成焦糊状时，小鸥把沥干水份的鸡脚和鸭肫一起倒进锅里翻炒（人小力气小啊，累）大姐看着小鸥吃力的样子，接过铲子，“你说我来做吧”
“就这样翻炒，等下面的颜色全上到肉上时，再下姜葱和辣椒和花椒，对，那个是花椒，我这做的是四川菜的方法，卤货里不能放蒜，蒜味太大，会影响菜味的，嗯现在可以放水了，水要没过食材，里面放一小块桂皮，一个大料，再放点丁香，一个草果，放上一大勺蚕豆酱，一大勺盐，最重要的放上一大勺料酒，再加上几粒千味，好了，盖上盖闷吧，差不多一个小时候以后离火泡着，不能煮太长时间，不然就鸡脚就全烂了。”
“那么多盐不咸啊。”
“不会的，要泡一晚上才会咸，这到中午也就才2个多小时，味刚好，对了，大姐这汤不要倒掉，以后可以卤蛋，卤肉，而且越陈越好，还好现在天气变凉了，再加上这汤重盐，不会变坏。”
做完这些的小鸥又去帮着大姐杀鸡，因为大姐爱吃鸡血，所以用一个融了些许盐水的碗接了鸡血放在一边，有空火时再上锅蒸，家里一直以来，杀鸡杀鱼这些不是老妈就是大姐的活，我们几个是有多远躲多远，这次还是二世以来头一次直接面对全程杀鸡。鸡嘛养来就是为了吃的，没什么怜悯心的小鸥一边帮着忙，一边盘算着今天这鸡肉要如何做，嗯，就这样，半只清蒸，半只做辣子鸡。因为有现成的热水，拔毛过后就直接剖鸡，大姐斩下半只鸡清洗过后按小鸥的说法，暂成一个个零碎的小块拿盆装起，小鸥端着盆用各种调料将鸡块腌制好放在一边。正当柯小鸥在厨房里大显身手的时候，听见院门口有人在喊：“柯小鸥在家吗？”柯小鸥占着手呢，正在客厅边看电视边吃面的弟弟小文跑去开了院门带进来一个人，正是小鸥的同桌王烜。
小文：“我三姐在厨房，我去喊啊”。
“三姐，你同学来了”。
头也没回的小鸥：“谁啊，这么早，中饭还早着呢，让他们在客厅看电视吧”。
“是我”，这低沉的声音把小鸥吓了一大跳，差点从小板凳上掉下来。大姐赶紧在边上挡了一下。
大姐：“你快出去吧，招呼你同学去，这里我来就行了”。
小鸥：“不行啊，这些料你不会配，还有，我早上没买到鱼，你再去看看，有没有桂鱼或黑鱼买一条回来，不然中午少道菜了，王烜，你和我弟弟去看电视吧，我配好这些调料再来招呼你。”
“柯大姐你去买菜吧，我来帮柯小鸥，我在家也做饭的”，高出小鸥一大截的王烜也接着一说，大姐解开围裙拎着篮子去菜场了。
“你怎么这么早就来了。”厨房就二个人了，小鸥有点尴尬，没话找话的说。
“反正也没事，就早点来了，给，恭喜你搬新家”，说完递过来一个扁扁的纸包。小鸥接过来打开一看，里面是一盘磁带，台湾歌星邓丽君的专辑。
“谢谢你的礼物，你咋知道我喜欢邓丽君的歌。”
“你就坐在我边上，天天嘴里在哼哼叽叽的，难听死了，给你这个是让你多学学，也能唱好听点”。
“我说你这个人咋不会说好话啊，送人东西还要讽刺别人，咋这样啊？”小鸥板起脸了正准备训人了。
〃三姐，早上吃啥啊〃。小妹走进了厨房，这懒丫头睡到现在才起来一起床就来找吃的。于是小鸥把坐在热水锅里的面条端了一碗出来。
“好香啊，还有一碗给我吃吧，我早上在家没吃饱”，这人脸皮咋这么厚呢，我请你们来吃中饭，还要搭上早饭。
“这碗是我二姐的，不能分给你吃，从我小妹碗里分一些吧，她吃不了这么多的，小妹，二姐起床没，让她快去别人家借几个凳子回来。”某人端着碗也不出去，就站在灶台边吃了起来，几口就吃完了。“味道真不错，是你烧得吗？”
鸥：“我大姐烧得。”
“就说嘛，也不象是你烧得。”我倒………
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29、小鸥请客（二）
29、小鸥请客（二）
小妹吃完饭，我拿了几个蒜头给她，让她去剥出来，威胁她不剥中午的牛排就不给她吃，因为有吃过了美味的牛肉汤，小雅只好屈服在三姐的淫威下，端着小簸箕去客厅边看电视边剥蒜了。可还有一个人不肯离开厨房，一直在小鸥身边转悠。
“你是不是没事啊，没事就帮我洗菜吧”。小鸥一边没话找话的和在洗菜的烜聊着。突然的小鸥嘴里冒出来一句惊人的语句。
“王烜，你是不是喜欢我啊，你看我们班上，除了我们几个玩得好的，别的学习成绩好的都是喜欢和陈苹苹她们玩在一起的，没人看得起我们这些差生啊，你咋愿意和我们玩在一起。”正在洗菜的烜一下子脸红起来。小鸥是成心想戏弄一下烜的，前世的小鸥一直被烜迷惑着，虽然远隔二地，还是会通过别的同学打听他的消息。这一世不报此仇哪能解气。所以她也不期望能从烜嘴里听到什么有效的回答，自顾自的说道。
“你看我吧，学习又不好，长得又难看，脾气也爆，你眼光真的很有问题耶！”（那是以前的小鸥，现在的小鸥皮肤白皙，眼睛大大的，一头及腰的长发也乌黑发亮，在空间水的滋润下整个人相当灵动，只不过她自己没发觉而已）。
“不是啊，你挺好的，学习也不差啊，而且你也不是不讲理的啊，那天在菜场你就没有乱来啊”，烜吱吱呜呜的低声说道着。
“唉，你还是先出去看电视吧，一会别的同学来了看到不好，一会我又成了全班女生的公敌了。”小鸥一直往外赶着烜，这时大姐回来了后面还跟着康豆豆和张平，大姐买回了一条乌鱼和一块豆腐。这时锅里卤菜的香味一阵阵的飘出来，烜又借机掀开锅盖：“这是煮的啥啊，味道真香”。
“卤鸡脚和鸭肫，现在熟是熟了，还要再锅里闷着，咸味还没完全浸透，中午你们就能吃上的”。同学来了烜也不好硬赖在厨房里，只好挪去客厅和别人一起看电视了，我走去客厅打了个招呼，又上楼拿出一些水果（空间产）摆放在方桌上面。
“你们自己招呼自己啊，我要在厨房做好吃的”。转过身拿起小妹剥好的蒜头又走进了厨房。
“柯小鸥在煮啥呢，真香，在老远就闻到了”，刘英、刘庆和姜凤也来到了我家门外，刘大的大嗓门估计周围几家都能听见了。
客人都到齐了，柯小鸥让他们自便，可是烜就象是自己家一样，帮着倒茶加水，别的几人看得都有点怪怪的，小鸥也没空理，因为她已在厨房里开始制作中午的宴客菜了。小鸥早上就已经煮好了些粉丝，现在又进热水里回一下，迅速的捞起，加入盐、蒜末、和少量的醋拌匀装盘，上面洒上少量的辣椒粉，和葱花，然后在锅里放入一大勺菜籽油烧热炸香花椒和大料捞起，将剁好的一小块猪肉末倒入迅速翻炒均匀，加入酱油和千味炒匀后倒在装盘的粉丝上，立刻一股葱香和辣味飘起，一盘微酸带辣的蚂蚁上树就出新鲜出炉了。随后，小鸥又做了凉拌豆腐，金针菇黑木耳等，加上早上卤好的鸡脚和鸭肫一共五盘凉菜。
在小鸥做粉丝的时候，大姐已杀好鱼，并按小鸥的指点，将鱼二边的肉片下，再片成薄片，用盐，蛋清，料酒和生粉拌上，而鱼头也剖开和鱼骨头一起用容器装好并拌上一些白酒去腥，又去挖了一些腌菜出来，小鸥准备中午做一道酸菜水煮鱼，相信这盘菜众人都会喜欢吃的。
这个时候，小鸥要开始炸鸡块了，辣子鸡块的主料需要下油锅的，这时大姐怕小鸥会烫到，就自己上灶，小鸥则换到后面去烧柴，这时候烜又溜进厨房，硬挤着也要一起烧柴，柴灶后面的空间并不大，小鸥心想，你不顾忌，自己还是因该注意点，外面这么多同学，让人非议就不好了，就想站起来离开，可是烜堵在路口，要出去就要从他身上跨过去，可人家好象没反应，一个尽的添柴。
“喂，你让一下，我出去弄菜，不行啊，你这样火要灭的，不能加这么多柴，中间要空心才能有空气进去，柴才能烧起来”
烜：“我第一次烧这种灶”。
“那你还抢着要烧”。小鸥也不管不顾了，双手按住烜的双肩，低头在他耳边小声说了一句：“你要是真喜欢我就不该给我惹麻烦”。然后把他往墙上一按，从他身上跨了出去。当小鸥擦着烜的身边过时，烜的鼻尖飘过一阵幽幽的清香，那是少女的体香还带着一点点药材的味道，是柯小鸥独有的香味，心中一激动想抱住柯小鸥，可让小鸥的话给将住了，是啊，我要是喜欢她就不该给她带去麻烦，慢慢来吧，日子长着呢。（烜比小鸥大1岁，有点早熟哦）
大姐将炸至金黄的鸡块用笊篱捞出控油时，小鸥已将切刀的配料装进小盘放在了灶边，大姐将锅里的油盛起，只留了少许，又换小鸥掌勺了，先放入一大把剪好的干辣椒，再放些花椒和姜丝，再加入稍稍拍了一下的蒜头，急火快速翻炒，再加入少许豆瓣酱，放上一些揉碎的薄荷叶（小鸥自己种的），然后将炸好的鸡块倒入迅速的划炒，再撒上一些白芝麻后出锅装盘。这盘辣子鸡的特点就是咸香麻辣，吃起来还有一点点薄荷的清凉。
接下来是做水煮鱼了，起大油锅烧热，将姜块先放进炸香，然后倒入鱼头和鱼骨微煎，待煎至发白时，放入干辣椒咸菜继续翻炒，然后将俩大碗高汤（猪骨汤）倒至锅内，加入盐，料酒，香辛料煮开，再将腌至好的鱼片滑入，轻轻搅开，�
