一品田园美食香-第89章
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林氏跟黄氏也常过来帮忙，只要家里没事，他们就过来。有时林翠跟二妞，也会一同来帮忙。
村里人就是这样，一家有事，百家帮。比如哪家要办喜事了，不用催请，谁有空谁都过去帮衬着些。
李太公真的是惦记麦芽做的菜好吃，跟她讲话也有趣，她不像其他女娃子，除了缝缝补补，就是洗洗涮涮，连个主意都拿不定，可麦芽不同，他观察的这些日子，发现这女娃子主意大的很，却从不咄咄逼人，总是先问过别人的意见，才把自己的想法讲出来。
这天中午，田氏去河边洗猪大肠，院里只有麦芽跟李氏在挂刮洗猪耳朵。
李太公眯着眼睛，像是忽然想起一些事，就跟李氏说道：“前几天还有人问我，元青亲事定下没有，说起来咱家跟他家还有些渊源，他家住毛家坝子，就是元青大伯的岳母家，那地方临着大河道，你以前听过吧？”
李氏正在埋头干活，一时没听白他为啥这样问，便心不在焉的接了话，“毛家坝子我当然知道，刚才来进卤肉的人里，就有毛家坝子的，他问我家元青干啥？”
李太公点点头，心想你终于问到点子上了，“李和他舅舅家不是有个闺女，也跟麦芽差不多，早些年，他家女娃子见过元青，对他上心的很，他上回见到我，就问元青亲事，你说说，我该怎么回他？”
李氏终于听出李太公话音不对了，抬眼瞧他道：“爹啊，你管他家事干嘛？我家元青跟麦芽都要定亲了哩，他跟着瞎参合个啥！”
李太公却只是笑，并不接她的话，反正把目光转向麦芽，“田家丫头，你说这事咋办呀？”
麦芽一直听着他们讲话，不想听也不行啊，李太公声音那么大，分明是故意说给她听的嘛。
她知道这个问题不好回答，若是她表现的过于大度，就会叫人觉得她不在乎李元青，也因为不在乎，所以才不去在意。若是她一口拒绝掉，或是生气，或是吵闹，又会显得小家子气，处事不够从容，不够大方。不得不说，姜还是老的辣。李太公这心眼，比那姜太公也不差了。
李太公静静的等着她的回答。
麦芽抬起头来，笑颜如花的回道：“太公，这话你应该去跟元青说，跟我说干啥哩？至于要咋办，那也是他说了算，我不发表意见！”
她几句话，就将问题推给李元青，是啊，就算李太公说的真有其事，那也是李元青的问题，他要是愿意跟别人结亲，她指定二话没有，一不闹，二不哭的把他放了。话了这么些年，浅显的道理她还是懂的，强扭的瓜不甜，强结的婚更不会幸福。
李太公哈哈大笑，李氏没听明白他俩之间说啥，不过，却也瞧出些许的不同。
田氏在河边洗完了猪下水，便交给麦芽去收拾，如今家里十几个大老爷们吃，这做饭也是按大批量去做，也不求有多少好吃，只要能给他们填饱肚子就行，麦芽只在能力范围之内，把菜做的可口些。
李太公又坐了会，就去隔壁查看工程进度。中途，冬生回来拎了茶水过去，都是泡的粗茶，拿了个大瓦壶装着，麦芽觉得大家都用一个茶杯不干净，便多拿了几个碗过去。
田氏最近又新添了不少的碗蝶，足够用了。
麦芽早上在屋外的围墙边上，发现冬瓜秧上结了个大冬瓜，大概有三四十斤重，她正愁着没菜炒，这下可解决燃眉之急了，这冬瓜，加肉红烧，或是烧汤，都鲜的很，特别是自己家种的，都是天然的生物肥料，结出来的冬瓜，都带着甜味。
田氏还咕哝着今年可惜了，没种西瓜，要是在菜园地里种了一垄两垄的，现在不正好有西瓜吃？
今儿小二的送猪下水里，还有新鲜的猪后座肉，给钱也不要，说了陈掌柜给的，叫他们尽管吃。
麦芽也不客气，中午就拿后座肉烧冬瓜，另外，再蒸上两锅馍馍，烧一锅汤，再有一个辣猪肠，这一个中午的菜就齐了。
现在干活，一般都管两顿饭，如今天短了，就中午一顿，傍晚一顿，他们有些饭量大了，要是家里做饭迟，还能再吃上一顿。
家里有大柴，麦芽也不用田氏她们帮忙，只管把火点上，人站在锅台上炒菜就成。
她先是把馍馍做好，搁进锅里蒸，再把下一锅的馍馍也做好，放在一边，然后赶紧洗了手，汆汤猪大肠，再切成小块，做平辣猪肠。
这回要做的猪大肠，会很竦，所以得先爆炒红辣椒，今年，她家也晒了不少的红辣，都用红绳串着，挂在厨房门口。虽然不是那种越南特级辣椒，但爆炒出来的辣味，却也足的很。
大锅烧干之后，锅里下菜油，将菜油烧滚之后，再倒进切碎的干红椒，因为先要炒辣椒，所以她改了小火炒。
冬红椒炒出香味，跟辣味来，就得赶紧把它们捞出，空干油，锅里只留辣椒油，这时再把清理干净的猪大肠倒进去爆炒，辣味就能毫无保留的融入猪大肠里，等炒到一定功夫，再添些调料，最后加水，小火焖烧即可。
她炒好肠猪大肠之后，大锅里的馍馍热气已经顶上来。一般来说，在馍馍没蒸熟之后，都不能开锅看，主妇就凭着热气上升的程度，估摸着时间，算出馍馍大致有没有蒸熟，不过，要是有表就更好了。
一锅馍馍蒸好，夹到竹扁里装着，麦芽又得赶紧下另一锅馍馍。
然后添上大柴烧火，再乘着这会功夫，把猪肉跟冬瓜切了，等馍馍蒸好，再用这口锅烧猪肉。
竹扁里的馍馍，上面盖了层纱布，防止馍馍变冷。
麦芽就喜欢把时间抓的紧紧的，一刻都不敢浪费，忙完这边，忙那边，她一个上午，就跟陀螺似的，转个不停。
两锅馍馍都蒸好了之后，就得再抓紧时间烧猪肉。
炒猪肉的秘决跟要点就是，肉一定得炒久一点，炒到肥肉皮变软，瘦肉收缩，再搁进酱油，醋，生姜，这些调料，将猪肉烧入味。
这里的猪肉都是农户自己家养的，没有打瘦肉精，没有用猪饲料，更没有用馊水喂的，虽然猪成长的时间慢了点，但肉质却是极好的。也没有夸张到，肥肉一层，瘦肉一大膘，真正家养的猪，哪来那么些瘦肉，除非那猪是放养，成开在山林间，跟个兔子一样的养，否则绝不可能。
但是对于干重活的人来说，吃肥肉是最解馋的，而且干活也更有劲。
因为不加饲料，猪肉不是很硬，炖个十几分钟，就能烂了。这时再把切好的冬瓜放进去，冬瓜在乡下人眼里也是好东西，有素闻肥肉之称，可见这东西吃了对身体也是极好的。
秋末了，菜园里的青椒少了许多，田氏后来又栽种了十几棵迟辣椒，也结青椒，可跟夏季的时候比起来，结的又小又少，不过自己家里吃也够了。
等冬瓜烧肉出锅时，放入青椒跟大葱，稍微翻炒几下，那香味立马就出来了，地道的农家香味。
连离了几十米之外，正在干活的人，都闻见香了。
不得不说，在农村里生活，标志性的气息，一个是做饭时的香味，还有另一个就是乡间烧柴草的烟味，纯生态啊！
为了让干活的人，多休息会，这饭是得送过去的，除了李太公要回来吃之外，其他人都在工地上吃。
李氏腿不方便，田氏便叫她留在家里，由她跟麦芽去送饭。
大竹扁里装了馍馍，两样菜，除了留些在家吃之外，其他的都装进瓦坛里，送到隔壁去了。
另外，麦芽早上还炒了些泡豇豆，以及酱菜，也能就着馍馍吃。
因为闻见香味，那干活的人早眼巴巴的盼着送饭人的身影。
一见她俩进来，忙上去帮着接过东西。
林德寿咧着嘴，呵呵笑，“我就喜欢到你们家干活，能吃上麦芽做的饭，这干活都有劲哩！”
其他几个干活的人也跟着乐，其中有些人，麦芽并不认识，不过也有上回给她家盖房子的，比如钱满仓。
吃饭的时候，麦芽问他，家里怎么样了，小娃还好不？
钱满仓一听有人问他家里的情况，乐的合不拢嘴。
林德寿打趣道：“他如今正春风得意呢，一下来了两个男娃，能不高兴吗？”
钱满仓谦虚道：“两个男娃好是好，可也麻烦的很，以后娶媳妇，盖房子，都得准备两份，我这命苦啊，一辈子就能他们兄弟卖命了！”
麦芽明白，在乡下重男轻女的思想还是很严重，也无可奈何，谁让男娃子力气大，长到十岁左右，就能帮着家里干好些活，有些能干的男娃，连犁田这种活都会干。可女娃就不行，力气小，除了放放鹅，干些不卖力的事情之外，就是缝缝补补，而且长到十几岁，就要找婆家，嫁了人之后，就是婆家的人，为人家干活卖力去了。
但要是男娃多了，也要苦了父母双亲，得挣下多少的家业，才够给他们安家呀！所以钱满仓的担心不无道理。
黄年安慰他道：“你担心个啥？你家两个娃都还小呢，不像我们，眼看着娃们就要成家立室，可我们有家业吗？不还是一穷二白，啥也没有，要我说呀，我们能养大他们就不错了，以后的路，还是要靠他们自己走，总不靠老子，靠一辈子吧！”
林德寿现在都顾不上说话了，嘴里嚼着猪大肠，辣的他眼泪汪汪，可还是忍不住去下筷子，边就馍，边吃菜，没一会功夫，就塞下去两个馍馍。
田氏打趣道：“他林叔，你至于急成这样吗？馍馍多着呢，麦芽蒸了两锅呢，那行，你们在这慢慢吃，我们先回去了。”
元青忙道：“婶，待会我再把东西送回去。”
麦芽道：“你别送了，待会我过来拿就行，你们吃过饭歇歇吧！”
李太公在一旁，催的急了，“丫头啊，你太公快饿死了哩！”
麦芽噗嗤笑了，心想，人说，老小孩，老小孩，越老越像个小孩，这话可真是一点不假，“行了太公，这就回去了。”她走过去搀住老人家，跟田氏一块往家去了。
在田家吃饭的时候，李氏心中一直压着块大石头，总觉得麻烦田家太多了，心里过意不去。
李太公呵斥她道：“就你事多，如果现在你去请人帮忙，再回去请人烧饭，麻烦不说，又得费多少钱？要是再去借钱，那以后等两个娃成亲，这笔账不还得得他们还吗？现在苦一点，以后就能轻松一点，这点账你都算不过来，还在这瞎掰扯！”
麦芽对这位老人家是由衷的佩服，此番话算是说到点子上了。
田氏一手拿着馍，一手拿筷子夹菜，冲李太公直点头，“太公说的在理，他婶子，你觉得咱俩家能掰扯的清吗？退一万步说，就算没有两个娃的事，你我就能算清啦？”
这两个女人有很多共同点，算得上同病相连，都是寡妇，也都带着孩子。要说不同，就是田氏比李氏看的开些，许是因为李氏病了这许久，风湿病把她折磨的，关节都变了形，加上长年灌药，坐久了都站不起来。她羡慕田氏能跑能干，家里家外都能伸上手，可她呢？只是给孩子们凭添了麻烦而已。
面对着好菜，李氏有些食不知味，麦芽心想她可能是哪里不舒服，家里盖房子这么大的事，她哪能不急呢！
吃罢饭，李氏就被麦芽赶回床上歇着了，她也叫太公回去歇歇，毕竟年纪大了，坐的时间久了，腰也撑不住。
田氏也去放鹅，顺便摘些皮树叶回来喂猪，李元青忙的也顾不上喂猪，李氏回去一趟又不容易，所以这几日喂猪都由田氏去帮忙。
自打上回麦芽第一次放鹅，还惹出事来，田氏就再不敢叫她去放鹅了。
可李氏哪里能
