一生只为这一天-第5章
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这多少也是个有一定普遍意义的男性问题。于是我向加拿大的Aron Tomasevich先生请教，他是温哥华著名的男性杂志荐稿人。他很快就寄来一篇文章：《勾搭女性的十大理想职业》。
排名第一的是滨海度假村的主管。国外有很多单身度假村，在那里做一名主管，你可以想象该有多风流。不过中国要到宏观调控成功十年以后，单身度假村才会蔚然成风。现在还早。
第二名是酒保。在情欲迷乱的酒吧，酒保是清醒的倾听人和观察者。每当酒吧打烊的时候，总会有一些酩酊大醉的女客放心地把自己交给酒保，听任他的处置。问题是小兄弟特别讨厌喝醉酒的女人。
第三名是医生。在西方，岁入几十万美金的单身医生肯定会引起派对女宾们的尖叫，而且不管在温哥华还是上海，丈母娘心里女婿职业排名永远是医生第一。唯一的遗憾是，医生这一行你想进也进不了，美国医学院新生的淘汰率是85％。
第四名是星探。到了中国，星探就是专挑女演员的剧组副导演。听内行说，影视界真正享受无边艳福的不是制片人，不是导演，不是男主角，而是副导演。只可惜中国的影视业是民族产业中最弱的一环，长年不景气，副导演的活比导演的活还要难找。
第五名桑巴教头。舞师虽好，但要童子功打底，发育结束再练劈腿，有点晚。
第六名是舞台剧演员。在上海做一名职业的舞台剧演员可能会饿死，即便不饿死也不会有更多的搭讪力气。
第七名是游泳救生员。这是一项既健康又有眼福的职业。你应该是露天大泳池的救生员，把自己晒得很黑，坐在高椅上犹如一尊铜像，你俯视全场，在一片白花花的玉腿中挑选救生对象。上海的不便之处是：美女们都在室内的短池游泳，在室内你晒不黑，也没有高椅让你像铜像一样被人仰望。
第八名是裁缝。裁缝现在更名为时装设计师。这是好职业，进入的门槛也不高。时装设计师易学难精，稍一失手就要被打回裁缝原形。好在裁缝也是一门手艺，而且时装设计师和裁缝伺候的都是女人。
第九名是司机。不是开卡车的司机，是开飞机的司机。客机机长的精义是他那套有金色纽扣的制服。大多数女生都热爱穿制服的男生，感觉他们特别可靠，飞行员又是制服男生中最容易引发遐思的职业。至于培养飞机司机的驾校在哪里，那要你自己去找。
第十名是私人健身教练。这是十大职业中最靠谱的一个。据说最腼腆的健身教练一年的艳遇也不下四十起。而跨入私教行业，只需要把章子怡的骨感练成施瓦辛格的大块。就这么容易。
明日帝国
这几天全世界男性杂志的老板都坐不住了，从米兰到金边，从雷克雅未克到圣胡安，所有的夜总会都被征用，充做各大男性杂志紧急会议的临时会场。臃肿的、抽着特制雪茄、戴着十二克拉钻戒的大老板们脸色阴沉，他们反反复复地用各种语言说着一句话：MG要出版了！他们最担心的事终于发生了。他们知道，虽然MG的主持人，那个瘦弱的中国女子，此刻正全身名牌地坐在自己家的沙发上，悠闲地看着D9版的“Lost in Translation”，但只要她出手，全球男性杂志的格局就要发生巨变，他们的好日子已经进入倒计时。MG，那是魔鬼的缩写啊！
上面的消息是在饭桌上听到的，饭桌上的消息通常不太可靠。但翻检最近的杂志，我终于找到了证据。最近一期的MAXIM的榜首笑话（每期评选一个）传递出可靠的消息。
那个笑话说，一位男生听医生说他只能活24小时，回到家里，他把坏消息告诉了妻子，然后忧伤地请求妻子做爱，妻子当然同意，把这看成是最后的安慰。入夜，男生在床上怎么也睡不着，他看着钟，知道自己的寿命只剩8小时了，他再次转向妻子：“亲爱的，临死前让我们再来一次吧。”妻子非常通情达理，“没问题，宝贝”。他们又做了一次，随后筋疲力尽的妻子便沉沉入睡。男生却异常清醒，全无睡意，时钟提醒他，只有4小时了，他又一次地把妻子弄醒：“蜜糖，我们是不是再——”“天哪，”妻子发出尖叫，“我明天一早还要起床，你不用起床——你怎么可以这样自私。”
这一则笑话同时是一个寓言，男生象征着MAXIM和其他的男性杂志，妻子是MG，MAXIM没有明天，明天属于MG。M是“明”，G是“国”，MG就是“明日帝国”。MAXIM以悼亡的心情选中了这个并不出色的笑话。不出色就对了，MG才叫《出色》。
这则笑话的另一层含义是：忧愁的男生虽然来日无多，但他还会全力尽到丈夫的责任。这些日子，各大男性杂志依然办得热火朝天，好玩的东西层出不穷。一贯的选歌征色自不必说，有一家杂志还举办了一个历代最糟糕的性写作大赛，请读者选择他们读过最糟糕的情色文字，选择的标准是“催人呕吐”，结果铜牌给了古典名著《天方夜谭》，银牌给了一个教士的电视布道美文，冠军出人意料地被《斯塔尔报告》夺走。这份关于克林顿与莱温斯基专案的中央文件，让评选者——都是些老练的情色文字读家——浑身不自在，“读完后一定要洗一把澡才会舒服”，评选报告说那些“外科学的措辞”让人特别恶心。
吴姬压酒劝客尝
读近人关于老上海的笔记，经常看到富春楼老六的名字。富春楼老六是老上海的名妓，曾经当选过上海的“花国大总统”。说起来她也算国民革命功臣之一，当年就是她勾搭到张宗昌的第八军军长毕庶澄，天天在她的香闺里鬼混，自命为周瑜再世的毕军长从此不理军务，才令第三次工人武装起义一举成功，北伐军兵不血刃占领上海。富春楼老六不仅风华绝代，还做得一手好料理。她的名作是加荷包蛋的什锦炒饭，叫“六小姐饭”，上世纪20年代风靡上海滩。我一直怀疑“六小姐饭”是来历不明的“扬州炒饭”的真正起源。
我始终坚信青楼是中国美食的发祥地，起码是发祥地之一；坚信妓厨未必同源，起码算一个大单位里的同事。“六小姐饭”可以充当一项证据。我最新的读书心得是，青楼不仅仅对厨艺的发展贡献巨大，更重要的是，青楼本身还是餐饮业的粗大支柱。说得稍微夸张点，妓院是中国餐饮业的一部分。
老上海这类证据多到犹如沈爷的胡子和胸毛。根据研究上海青楼历史的大学者美国人贺萧的介绍，那时候风俗界流行各式各样的指南手册，指点寻芳客不要乱花冤枉钱（跑堂子最丢脸的事不是不举，而是乱花钱的瘟生，会被众姐妹同声调笑），这些妓院出版的消费指南明确告诉读者，最聪明的花钱方式就是请小姐上馆子，别的项目概免，连看戏都不行，因为戏子有可能就是婊子的相好，花钱请小姐看相好演戏，正是令人不齿的瘟生行为。妓馆对餐馆的公然支持，居然杜撰出那么荒唐的理由。
更为直接的证据是，旧日沪上寻芳客的嫖娼之道，步步与餐饮相随。老上海嫖亦有道，绝非一味专讲肉欲。长三堂子标榜的是卖唱不卖身，嫖长三堂子想要升堂入室，必须经过叫堂差、打茶围、做花头三大步骤。人情已够钱亦够，才能变熟客为恩客，姐儿才肯灭烛留髡。
而这叫堂差、打茶围、做花头三步骤，用一个字来概括，就是“吃”。饭局酒市，欲念方动，便可一纸花符飞去书寓，只要能举出芳名，书寓里的“先生”就会带着娘姨（现在叫助理）应约而至，喝一杯酒，坐上一坐，收费相当于现在的300元，这是叫堂差；几位客人相约到“先生”书寓坐坐，送上瓜子香茶，南北果点，“先生”高兴了，给你唱上一曲，收费总在千元左右，这叫打茶围；做花头是在“先生”寓所摆桌请客，一桌的花费3000元以上。在做花头到落相好之间，客人要请几回客，每次要摆几桌酒，并无定规。根据贺萧引用的材料，一个出入花丛的老手（还不是瘟生），一年的开销相当于现在的10万元，瘟生还要翻倍。
那时候，嫖妓就是请客吃饭。一年到头，要交给餐饮业多少钱！嫖客支出的绝大部分，创造的是餐饮业的GDP，并不是娱乐业的GDP。“饭”荣和“娼”盛，是一个硬币的两面。
最可笑的是，嫖界高人得到的最高奖励，还是“吃”。每到年关，一年中得到“先生”照顾的餐饮单位此时也要意思意思。于是大厨房特治四色私房菜孝敬“先生”。《春申忆旧》里记载，四色私房菜一般是精致的小菜，例如盐水虾、卤四件、红烧海参、白斩鸡。书寓先生并不私吃私房菜，她会邀请特别知心的恩客过来共享。狎客吃私房菜不必破费分文，以此为最大的荣宠。
古人李白“吴姬压酒劝客尝”的诗句，真可以借来描摹当年老上海那些赏天下至味、嫖海上绝色的快乐饭局。
不靠谱的专家
初入社会时，我相信作家是靠不住的。后来年事渐高阅历稍丰，我发现比作家更靠不住的是专家。作家信口开河时从来不戴“科学”的面具，你爱信不信；而专家一开口就以真理的化身自居，语气独断，态度霸道，常常令我们这些软弱的草民错把鸡毛当令箭，误将扯淡作圣旨。
我在见识上略有寸进，端赖见过面和没见过面的各路高人指点。没见过面的高人有一位唤做蓝四十——听起来像古龙小说里的二流好汉。他是大洋彼岸的一介网民，最近贴了一篇网文，专门揭露从古到今五大性学专家如何作弄下愚耽误苍生。
第一位不靠谱的大师是Samuel Auguste Tissort，他是18世纪驰名欧洲的医生。他的名字在中文里似乎还没有统一的翻译，有的译成提梭，有的译成铁索。有一款名表也叫Tissot，官方译名是天梭，不妨就称他为天梭大师。
天梭大师在医学上很有成就，他是梵蒂冈的顾问，拿破仑对他由衷钦佩。他最不靠谱的地方，是以毕生的精力和人类的自慰行为作战。现已查明，欧洲几百年来关于自慰种种不靠谱的谣言，策源地就是天梭。他最有名的一本医书，就是对自慰的观察和记录。在他的书里，自慰之害甚于魔鬼。自慰摧毁人脑，使自慰射手失忆、失语、失明，罹患痛风、风湿、肺痨等等各种可怕疾病，梅毒和阳痿更是不在话下，其中最奇怪的一种病是手心长毛。
第二位是19世纪的美国大师Sylvester Graham，西尔维斯特·葛拉翰。葛拉翰在美国鼎鼎大名，全麦酥饼（Graham cracker）就是以他的名字命名。他是素食运动、自然食品（没有任何添加物）的大家和创始人。
他1829年发明全麦面包，主要是为了大众节欲。他认为精液是生命之井的甘露，1盎司精液等于40盎司血，滴滴宝贵，务必珍摄。他坚信男人一年性交不能超过12次。但男人的肉欲有时候无法控制。葛拉翰宣称，肉欲的根源在于吃肉，节欲从节肉开始，禁欲从禁肉开始。他致力于素食运动，推广全麦食品，就是用来抵制会让人纵欲无度的荤腥。
第三位大师是20世纪性学界的伟人，英国人Havelock Ellis，潘光旦把他的名字翻成蔼理士，周作人翻成蔼理斯，两位中国最高明的文化人都对他赞不绝口。他七卷本的《性心理学研究》今天读来仍无大错。连美国浪人蓝四十自
