激发无限的潜能-第21章

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实验样本。第一组样本在实验时，一度停止供应氧气达30分钟，另两组则一直维持着正常的供氧量。结果发现在第一组样本中，有许多细胞在数周之内相继死亡，另外有一些活动减缓，剩下的细胞开始改变结构，呈恶性的反应，一如伐尔布博士所做的研究。　

　　　　在实验进行30天后，戈德布拉特博土将此三组的实验细胞，分别注射在三组老鼠身上。两周后，注射正常细胞的两组老鼠未发生异样。然而在另一组的老鼠，因体内注射了一度断氧30分钟的实验细胞，全体都在身上滋生了恶性细胞。随后这三组老鼠被追踪了整整一年，他们身上的细胞，良性依旧是良性，恶性也依旧是恶性。　

　　　　从这些实验里，透露了什么信息呢？那就是细胞缺氧对造成恶性肿瘤或致癌，是有很大的连带关系。缺氧确会影响细胞的品质良恶。在此我要你记住，你身体的健康与否，全看你身体细胞的品质好坏。所以充份供应身体的需氧量，是维持健康的首要工作，而正确的呼吸便是起步。　

　　　　有太多的人不知道如何正确的呼吸，所以每三个美国人，便有一人致癌。不过在运动员方面，致癌的比率仅有七分之一。知道原因吗？因为运动员的血液能充份得到最重要的维生元素——氧，同时他们身体的免疫系统，发挥最大的功能，来推动淋巴系统的活动。　

　　　　要想好好清理自己体内的系统，你就得做最有效的呼吸法。那就是每吸气一个时间单位，便得憋气四个时间单位，吐气两个时间单位。例如你吸气花了4秒钟，那么憋气就得16秒，吐气8秒。为何吐气得花两倍的吸气时间呢？那是要让你的淋巴系统能充份排除毒素。为何憋气要花四倍的吸气时间呢？因为这样才能使血液充份地利用氧气和推动淋巴系统。所以当你呼吸时，你得吸足呼尽，把体内血液里的毒素完全排光。　

　　　　在运动后，你会有多大程度的饥饿感觉呢？跑了四英里后，你会有想坐下来吃一大客牛排的食欲吗？我相信不太可能有这样的人。为什么呢？因为在做过激烈的呼吸后，身体已经得到它最需要的东西了。因此，想要过健康的生活，首先便得按照前面所教的方式，每天三次，每次来十个深呼吸。还记得那种呼吸方式吗？一吸四憋二呼。可千万别太勉强自己而造成不舒服，持之有恒地去做，便能慢慢地增进肺活量。这种每天三次，每次十个深呼吸，必然能大大地增进你的健康，它的效果远胜过食物和维他命丸所能提供给你的。　

　　　　固然深呼吸会使你身体比先前更健康，不过那是给抽不出时间运动的人去做的，如果你是有心人，我希望你能起码拥有一项有氧运动，不论是慢跑、游泳、打球，甚至于骑脚踏车，都能使你的身体吸取更多的氧气，也带来更多的健康。　

　　　　第二条：多食用富水份的食物。地球表面有70％是覆盖着水，而人的身体有80％是由水所组成的。那么你认为你所吃的食物中，应有多少的百分比是水呢？告诉你，应该也是70％。这个意思就是你得多吃新鲜的水果和蔬菜，以及它们所榨出来的新鲜汁液。　

　　　　有些人主张，要想洗涤体内系统，就得每日喝8至12杯的白开水。你可知这种说法有多蠢吗？首先，我们所喝的水并不如想像得那么好。它很可能含有氯气、萤光剂、矿物质以及其他的有毒物质。若能喝蒸馏水，那是再好不过了。不过不管你喝的是哪种水，你可不能借着喝得太胀来清理体内系统，应斟酌口渴程度而适量饮用。　

　　　　如果你真想涤清体内循环系统，我建议你不要只喝开水，最好是多吃天然的富水食物。植物里有三种含水食物，那就是水果、蔬菜、芽苗，能供给你丰富的水份和维生素。可是如果常吃缺水的食物，那么身体不健康就势不可免了。医学博士布莱斯在他的《生活与健康之道》一文中说道：“水份摄取不足，血液比重就会升高，那么身体组织及细胞所产生的废物，就不易排除，因而毒害了自己的身体。”　

　　　　我们的饮食应当不断地有助于体内的涤清过程，而不是让那些不消化的食物来加重身体的负担。当体内涤清过程不畅时，那些堆积的废物便会产生毒素，导致疾病。要想使血液及身体尽可能兔于这些废物及毒素的危害，你得限制自己摄取那些会妨碍排泄器官运作的食物，同时提供足够的水份，帮助稀释及排泄那些废物及毒素。布莱斯博士在他的文章内还说：“就化学家迄今所知，水是现存世上最好的溶剂，它所能溶解的固态物质之多，是其他液体所赶不上的。因此，身体若能获得充份的水，便能除去身体因废物毒素累积所造成的系统瘫痪，而增强肾、肠、肺、皮肤的排泄功能，使全身的营养吸收效率大大地提高。若这些废物毒素没有水的协助排出体外，长久累积下来，就必肇致各种疾病。”　

　　　　为什么心脏病是现代人们的一号杀手呢？为什么我们会听到有些才40岁的人，竟会在网球场上晕倒，甚至死亡？有一个原因可能是，他们在过去的日子里一直让体内的系统循环滞塞。在前面我说过，身体的健康与否，全看细胞的品质好坏。如果你的血液里尽是细胞排出的废物，就等于让细胞生长在一个糟糕的环境，无法让它强壮、活跃、健康，连带而来就无法让你有个情绪均衡的生活。　

　　　　1912年诺贝尔生物奖得主卡雷尔博士，曾对上述理论做过实验。他先从几只鸡（此类鸡正常寿命为11年）身上取下一些组织细胞，然后无限期地放在培养液中，供应它们所需的养份，隔绝废物的毒害。结果在34年后，这些细胞依然存活，由于研究小组认为没有再研究下去的必要，因而中止。　

　　　　到底你的三餐中，富水食物应占多少百分比呢？如果你把上周所摄取的所有食物列一个表，含有丰富水份的食物占了多少？可能有70％吗？不太可能。根据我的调查，大部份的人只有15％至20％是含有丰富水份的食物。让我告诉你，15％无异于自杀，如果你不相信，不妨去调查癌症及心脏病患者的统计资料便可得知。　

　　　　如果你观察大自然，会发现有许多大且壮的动物，都是草食性的。例如大猩猩、大象、犀牛等，它们只吃那些富水的食物。根据调查，草食性动物寿命较肉食性动物为长，因为它的体内有足够的水份能顺利排除废物毒素之故。如果你想过着生龙活虎的日子，那么惟有多吃富水且新鲜的食物，尤其是生菜沙拉和水果，相信你会过得更健康更有活力。　

　　　　第三条：要有好的饮食搭配。不久之前，有位名叫史密斯的医生欢度其百岁寿诞。当他被问起他的长寿之道时，他说：“在前50年里，我好好地照顾自己的胃，然后它就好好地照顾我后50年。”信哉斯言。　

　　　　有许多人认为食物搭配是一件复杂的事，其实那并不难，只要记得某些食物是不宜与其他食物共食的。因为不同的食物，有不同的消化方式，而人体内所有的消化酶又不是可以共存的。例如，你是否常吃肉类佐以薯条呢？有没有过乳酪配面包，牛奶配谷类，鱼配米饭的经验呢？如果我告诉你这样的搭配会破坏你体内系统的平衡，耗去你的精力，你相信吗？事实上，不同种类的食物，有不同的消化方式。淀粉类（米食、面食、马铃薯等等）的消化，得借助于口中的唾液酶；而蛋白质类（肉品、奶制品、核果、种子等等）的消化，就得借助于胃中的胃液酶。前者是属硷性消化，后者是酸性消化。　　　　

　　　　根据化学反应的原则，两种相反的酵素（酸与硷）是不能共存共生效应的，因为双方会相互中和。如果你把蛋白质类和淀粉类一同就食，消化过程就会破坏而缓慢。这时胃中尚未消化的食物就成为细菌的温床，使那些食物发酵而腐败，造成胃肠失调而屁多。　

　　　　像这类互斥的食物搭配，会在体内产生某种物质，不仅削弱精力，而且有可能使人得病。那种物质会使血液过酸，因而变浓，造成循环减慢，氧气吸收不足。不知你是否还记得，去年吃完圣诞大餐后的感觉？你觉得那些丰盛的食物有助于你的健康吗？是否让你得到所需的精力呢？销售占第一位的药物，可算是专门整肠健胃的胄肠药，这全都是食物搭配不当所造成的。　

　　　　在此我给各位一个建议，在每一餐中只吃一样低水份的食物。例如牛排属于低水分食物，西瓜是富水食物。有些人不赞同限制低水分食物的摄取，但是最起码你不要在同一餐里，既吃淀粉类又吃蛋白质类的食物，譬如牛排配马铃薯。如果你认为少了任何一种便活不下去，不妨中餐吃其中一种，晚餐吃另外一种，这应该是可以办得到的。在吃牛排时佐以大盘的生菜沙拉，在吃马铃薯时也佐以大盘的沙拉，那样吃完后既不会饿，也符合我说的一次一种低水分食物，而且也吃了大量富水食物。　

　　　　当你清晨醒来，即使是睡了七八个小时，仍会觉得很困，往往是因为你虽在睡眠，身体却仍在加班工作，以消化那些在胃里的互斥食物，造成精力的损耗。所以当食物搭配不当时，消化过程往往会延长到8至14个小时；反之若搭配得当，消化器官便能有效工作，只要三四个小时便可消化完毕。对许多人而言，消化是最耗精力的体内活动，如能消化顺利，岂不就是储备精力吗？　

　　　　第四条：控制食量。你好吃吗？我也好吃。你想怎么才能够吃得多呢？那就是每次少吃点，命就活得长，累积下来就是吃得多了。　

　　　　有许多医学实验都证明，要想延长寿命最好的办法，就是减少食物的摄取量。康奈尔大学的麦凯博士曾做过一个著名的实验，那就是把实验鼠的食物减少一半，结果发现其寿命增加一倍。后来德州大学的马沙洛博士又做了一个更有意思的实验，他把一群实验鼠分成三组：第一组任由它们随便吃；第二组把食物减了四成，第三组也是任由它们随便吃，但蛋白质的摄取量减半。结果在两年半以后，第一组老鼠的存活率只有13％，第二组的存活率高达97％，第三组的存活率只有五成。　

　　　　这个实验有何意义呢？加州大学洛杉矶分校的沃尔佛博土说：“营养不足是吾人迄今所知温血动物减缓衰老过程、延长寿命的惟一之途，这个论点也同样适用于人类。”由实验显示，限制食量可以大大地延缓生理上的衰老和免疫系统的失效，其意义至为简单清楚，那就是吃得少，活得久。我和各位一样，也喜欢吃，并且认为那是一种享受，不过若是享受过量，那可会要了你的命。如果你真想多吃，那就吃富水食物吧，哪怕你吃的生菜沙拉再多，也会让你维持精力和健康的。　

　　　　第五条：水果的吃法要正确。由于水果容易消化，且能供应大量的精力，所以是最佳的食物。我们脑子所需的惟一养分就是葡萄糖，而水果含有大量可以轻易转化成葡萄糖的果糖，加上90％～95％的水分，所以吃水果实在是兼具涤清与滋养的双重效果。　

　　　　虽说水果有这些优点，但大部分的人却并不知道如何有效地享用，得以完全吸收其中的养分。告诉你，吃水果一定要在空肚子的时候。为什么呢？原因是水果的消化不在胃而在小肠。当水果进入胃后没几分钟便进入小肠，在那里水果才释