随身山河图-第49章
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楚家强帮忙用大蛇皮袋装好板栗，二婶用大头针将袋口封住。众人七手八脚帮忙搬上车，三个主事人，加上楚家强，以及司机楚胜义一起朝市区出发。二叔跟李敬就留在后面车斗，照顾那些板栗，楚家强跟杨寡妇就坐在前面车头。
这是楚胜义第一次开长途，走在标准的省道上面，感觉非常好。
“家强，过两天也帮我修剪一下我那果树，我也准备管理一年，试一试水。”楚胜义也受不住这种高利润的诱惑，准备跟楚家强干一年。
“哦！行呀！对了，胜义叔你的果树是什么果树？”楚家强不由问道。也并不是所有果树都能赚大钱的，有些水果产量虽高，但前途不是太光明。
“柿子呀！柿子的话就比较便宜，一般就一块左右一斤。”楚家强摆明着跟楚胜义解释。
楚胜义顿时微皱眉头，但也没说什么。要说什么果树最好打理，就数柿子树，板栗也得往后站队。
管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。
就拿他现在的那几亩柿子来说，没有管理过，但每年树上还是挂满了柿子，几乎每一株都能摘上百斤，整大片就是两三万斤那么恐怖。每年除了特别闲的人回去摘一些回去用水浸，去掉柿子的涩味，绝大部分就挂在树上，直到熟烂掉到地上，看着让人心疼。
“也不知道我那些柿子能不能卖，要是能卖，五毛钱一斤我也送上门去。”楚胜义说道。他不清楚外面人家经过管理的柿子是怎样的一个等级，不知道自己的是否会有人要。
他这话倒是心里话，就算五毛钱一斤，也有上万块收入。心里想着，是不是得让楚家强帮忙挑几样高档一些的水果。
“很多吗？回去卖一点给我，我要些晒干，柿子饼味道很好，呵呵！柿子咱们市不流行，隔壁省倒是成为一种产业主流。价格也高一些，基本上都经过一些深加工，做成柿子饼、柿子醋、狮子酱等，这样利润就高很多了。同样是一个柿子，晒成干价格上升四五倍，做成柿子醋或者狮子酱更是上升十倍以上。”楚家强将自己了解的说出来。
“卖什么卖？你小子要的话，随便到树上任摘。只是这怎么销法就头疼了，出省麻烦呀！”楚胜义有些发苦，自己当初怎么就种柿子树？
“别呀！我要的比较多，称几百斤给我，我一块钱要。而且胜义叔你也不必烦恼，你可以摘下来，把皮削了，晒成柿子饼。柿子饼就不用出省，也拉来市区批发市场就行，五六块不敢说，但三四块一斤批发绝对不难。”楚家强给他指一条明路。
楚胜义眼睛猛地一亮，三四块一斤？自己那些晒成柿子饼也估计有近万斤，这可是一笔大收入。就是旁边的杨寡妇也是瞪大眼睛，看样子这个家伙赚得比自己还猛。
“说不用卖就不用卖，还是那句话，你要多少自己去摘。但叔有个请求，想要你帮忙指导一下柿子饼的做法，应该跟我们乡下的做法不同吧？”楚胜义说什么也不会收楚家强的钱，自己还有事情求他。
楚家强也不坚持，点头道：“行，到时候我过去帮忙。其实也是大同小异，我们乡下的自己吃，不用太讲究。卖的话，主要是将样子做漂亮一些，快干的时候将它们压规则一点。”
两人聊着聊着，不知觉就到了市区，楚家强指路，车子开进批发市场。
下了车，楚家强再次给那名负责人电话，对方很快就找来了。相互打个招呼，散了一圈烟，就直奔主题：“先看看货色吧！”
“好！”楚家强爬上车斗，给二叔他们三个人每人拉出一袋，下面的人抬下去。
将袋口一拉，那负责人将蛇皮袋左右猛摇了几下，然后才拿起一些细看。
“质量不是太好呀！栗子品种还算可以。”那负责人说道。
二叔刚要开口，楚家强抢先说道：“我们这些栗子都是纯天然的，卖相自然不能跟吃化肥农药的相提并论。你是常年跟栗子打交道的人，这点应该逃不出你的金睛火眼。”
“哦？这样呀！”那人突然沉吟一下，暗道难怪，没有施化肥农药，个头小也是理所当然。
“这样吧！既然你这样说，我也就不压价。像这一袋的质量，我一般就四块五毛收购，念在这些栗子都是绿色食品，我出五块钱吧？”那人似乎做出了重大的决定。然后又给杨寡妇的五块半，给李敬的也是五块。
二叔等人一听，全都脸色微喜，他们本以为就最低价处理了，没想到还能高一块钱，那又多了几千块。
见这价格差不多了，楚家强没有再纠结，马上帮忙搬进去。
结数的时候，二叔就拿了三万多，杨寡妇也有近三万，最少的李敬也有一万多，三个人可谓高兴。
楚胜义只有羡慕的份，但想到自己只要搞好柿子饼，三万块也不是难事。他连忙拉着楚家强去看看柿子饼的批发情况，看到最贵的批发价有八块那么贵的，着实让他震惊了半天。不过楚家强告诉他，那种柿子饼是北方才有的品种，比较珍贵，加上运费，这价钱也不足为奇。
这回，楚胜义已经心中有底了。他发现最低价格的还真有三块多，看起来很丑，只要自己搞好一些，绝对比那些垫底货要好，卖个四块不成问题。算下来可是四万多，也是一笔惊人的财富。
第89章 客家王
杨寡妇就要数钱还一部分给楚家强跟楚胜义，但两人都劝阻。说自己不急着钱用，更重要的是老人家可能还要用到钱，尽量多点花在老人身上，而且自己没点钱傍身也不方便。
“不急嘛！回去将果树管理好，明年虽然不能说大富大贵，但情况肯定会变好，这些债务根本不用担心。”楚家强笑道。
杨寡妇只好点点头，她现在已经真正下决心管理果树了。初尝到甜头，积极性还是很高的。她准备跟两个哥哥也提醒一声，劝他们也跟着管理果树得了，比起耕田的确好很多。
“走，去吃饭。”二叔兴高采烈地说道。
“哈哈！胜民哥请客吧！刚才你可是大发了一笔。”楚胜义打趣道。
“请，我请客，也尝一尝县城的饭菜。”二叔一口就答应了，后面的杨寡妇跟李敬也想说请客，但慢了一拍。
将车就停在市场的停车场里面，但要交十块钱费用，让楚胜义连说这市场够黑。他不知道，十块钱算是便宜了，你要是到其他地方，比如酒店、商场等，没有二十块你别想停车，而且还不一定能找到位置。
楚家强带路，市区怎么说自己混了三年。他带领大家走进富民街的一家客家王，里面最出名的是扣肉，以前来吃过几次，的确好吃，很地道的梅菜扣肉。
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
二叔没进过这种地方吃饭，不知道怎么回事，直接问那个老板娘这里有什么菜。
那老板娘并没有因为这几个看向乡下来的汉子而怠慢，而是很耐心地介绍：“我们这主打扣肉，最出名的又是梅菜扣肉。你们可以尝一尝，桌面上有一份菜单，上面还有一些其他的小菜，都是很实惠的，你们先看。”
二叔闻言拿起桌面上的菜单，看到上面的菜都是十多二十块，那个招牌菜梅菜扣肉更是三十五一盘。他暗暗咋舌，这还实惠呀！
楚家强微微一笑，解释道：“这家饭馆的确是比较实惠的，其他同档次的饭馆没有这个价格，外面的大排档也差不多这个价。”
这个市区不大，以前楚家强几乎走遍每一个角落，对这些饭店的情况还是挺了解的。
那老板娘抱于一笑，看得出，这个年轻人应该是在她饭店吃过饭，不然不会说这话。
二叔没有再说话，将菜单移到其他人面前：“你们想吃什么？点吧！”
其他人也是让来让去，楚家强只好开口：“来一个招牌菜，一个青菜，青菜就菜心吧！一份鱼头汤，一份冬瓜炒牛肉。”
老板娘娴熟地做笔录：“好，大家稍等！马上给你们赶工。”
她走后，一个女孩子走过来，手里提着一壶热茶，以及一个小塑料盆，塑料盆里面有五套包装好的碗杯。从样貌可以看出，这个女孩子应该是老板娘的女儿。
“咦！还拿新碗筷招呼呀？”李敬诧异道。
楚家强不由发笑：“李叔，这些并不是新的碗筷！只不过他们洗干净消毒后，重新包装一下而已。”
大家啧啧称奇，还是第一次暗道城里面的人还真爱干净。
“拿个盆出来干什么的？”二叔指着拿个小塑料盆问道。
害怕大家再闹出笑话，楚家强马上动手。他将筷子抽出来，戳破包装纸，将里面的碗杯等拿出来，然后放到盆里面。其他人不懂，只好照着做。
在大家惊讶的目光下，楚家强提起那壶滚热的茶水浇在碗筷上面，过一遍然后拿出来，分给大家。。电子书下载
“这样更能避免细菌。”楚家强解释道。
“原来这壶茶不是用来喝的呀？好在我刚才没有着急，不然丢脸可就丢到城里面了。”李敬晓幸地说道。
“哈哈！李叔，没你说的那么夸张？这茶也可以喝的。不过很多人习惯这种做法，喝的东西一般再叫过，他们店里面有酒水。”楚家强也被李敬的口气逗笑了。
等上菜之后，看到所谓的梅菜扣肉，楚胜义不由说道：“这就是梅菜呀？怎么看好像酸菜呀？”
楚家强再次充当解释员，在北方，酸菜跟梅菜是有区别的，但在南方，其实区别不大，很多人也混着叫。
其实很多人区分不清雪菜、梅菜跟酸菜。雪菜就是雪里蕻的，一种腌菜。酸菜是用白菜发酵做成的。梅菜则是芥菜腌成咸菜后再晒干而成。
而这些梅菜的做法，跟乡下的酸菜其实几乎相同。都是用茎用、叶用芥菜腌制发酵，只是酸菜不用晒干，梅菜一般就晒干而已。
霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。
“嗯！这道菜的确爽口，难怪那么贵。”尝了一口，楚胜义不由赞道。其实这菜还没有二叔公做的好吃，只是外面放的材料要多，要好。这对于初次品尝外面的菜的他们来说，十分新鲜而已。
“这装饭的碗也小了点，扒两口就没了，老要装饭，就这麻烦。”李敬表达自己的不满。楚家强一笑而过，对于他们这种吃惯大碗饭的人来说，的确很不习惯，有所埋怨也纯属正常。
一顿饭下来，就吃了八十左右。这分摊下来，每个人就差不多二十块了。他们都暗道：不愧是城里，在镇上十块钱就能吃饱了。
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